2014年10月25日 星期六

運動筆記

千呼「萬」喚 萬金石馬獲國際田總銅標認證


(照片來源:新北市政府)
【新北市訊】新北市萬金石馬拉松今(2014)年首度向國際田徑總會(IAAF)申請國際認證,今(21)日市政會議上,中華民國田徑協會理事長蔡辰威代表國際田徑總會(IAAF),頒發認證通過證書給新北市長朱立倫,朱市長宣布2015新北市萬金石馬拉松通過國際認證,成為臺灣第一個IAAF國際認證「銅標籤」賽事。
市長朱立倫表示,萬金石馬拉松是國內最具特色的山海馬拉松,2014年市府為提升賽事品質,首次向國際田徑總會申請認證,希望在全臺瘋迷路跑賽事中,和所有民眾、跑者們以萬金石馬拉松創造臺灣田徑史上新榮耀。在國際田總通知「2015新北市萬金石馬拉松獲IAAF銅標籤認證」這歷史性的一刻,與所有新北市民共享榮耀。感謝田協及市府團隊努力,未來,市府將努力朝「銀標籤」、「金標籤」目標前進。

(照片來源:運動筆記)
朱市長強調,賽事通過認證,不只是市府、工作同仁、參賽選手的榮耀,更是臺灣、新北市民,尤其是萬里、金山、石門地區居民我們共同的驕傲,因為大家齊力付出,不畏風雨參與賽事、為選手加油、配合交管,都是認證可以通過的要件,而認證通過的同時也是市民與新北市一同成長進步的歷程。
田協蔡理事長指出,國際田徑總會(IAAF)的馬拉松國際認證,主要是表彰世界各地優秀馬拉松賽事(賽事品質保證),通過認證的賽事,除了可登上IAAF馬拉松年度賽事行事曆,吸引更多世界各地跑友來臺參加外,還會成為奧運資格賽之一,萬金石馬拉松為臺灣田徑史上增添一份榮耀,也會讓世界透過新北市萬金石馬拉松看見臺灣,值得驕傲。
體育處表示,國際田徑總會(IAAF)的馬拉松認證分為金、銀、銅三種標籤,其中「銅標籤」認證相關規定包含參賽菁英選手數量、交通管制、補給站設置及賽事轉播等。此外,2015新北市萬金石馬拉松將於3月22日舉行,並將於11月14日中午12:00開放報名,邀請所有喜歡路跑的朋友,明年一起參加臺灣首場認證馬拉松比賽。

(圖片來源:名衍行銷)


萬金石成為台灣第一場銅標賽事,不外乎是因為菁英選手雲集、良好的賽事路線、交通管制完善、具賽事轉播等條件,而賽事的好壞,只有親身參賽的人最知道!跑友們是否有參加過萬金石馬拉松呢?萬金石首開先例後,是否也有其他比賽,讓你覺得也能申請國際田總的認證呢?趕緊來分享!

運動筆記

《先別急著跑》 跑步迷思誤很大 你也錯了嗎?

「天生就會跑」、「隨時隨地都能跑」讓跑步一時之間成為風靡全台的運動,然而,在老少咸宜的跑步過程中,許多人仍然不知道,並非所有場地都適合跑步;此外,許多上了年紀的阿公阿嬤被醫生告知得了「退化性關節炎」就對「運動」這回事相當抗拒...退化了就不能再運動了嗎?《先別急著跑:奧運教練教你正確跑步》帶來許多跑步迷思,快來導正你的觀念吧!

 
迷思:想減肥,就跑步?
選擇用跑步來減肥,確實是很好的方法,用慢跑的方式,將跑步速度降低至中低強度持續進行,將身體能量供應機轉延長至有氧系統,提高體內代謝機轉,消耗囤積的脂肪,不但對減肥,甚至對提升心肺功能、促進健康均可達到相當好的效果。

(圖片來源:123rf)
一個體重超過標準值的人,通常體脂肪率也會較高,相對的肌肉纖維可能不足。肌肉纖維負責神經傳導、代謝機轉與醣類分解,人體每天吸收的葡萄糖約70%由肌肉分解,但肌肉纖維少的人分解醣類的效率就低,多餘的醣類累積在人體,進而造成肥胖。
通常想減肥的人,其體重往往超過標準,過重的人如果穿上運動鞋就立刻跑個幾公里,可能減肥尚未成功,就造成膝蓋、關節肌腱的傷害。受傷之後,因無法繼續運動,活動力降低,體重反而增加,得不償失。
在跑步的過程中,腳落地的一剎那,膝、踝關節承受的力量大約是身體重量的2.5到3倍,若肌肉力量不足,能承受的重量就低,肌肉力量支撐關節或身體衝擊的能力也愈弱,對身體的保護或提升動作效能的機轉就會減少,如果運動的頻率與強度超過身體負荷時,受傷的機率會大幅提高。
另一方面,並不是體重輕的人就可以一直跑步,需要增強肌肉纖維與關節的承受力,再慢慢延長跑步的時間與距離。舉例來說,每個人的身體機能不同,想要達到的體能目標也不一樣,因此體能訓練沒有一定的標準。假設同樣是25歲的同學A與B,A身高170公分、體重90公斤,B身高170公分、體重60公斤,我會建議兩人的運動內容為:
A:每跑6~8分鐘,休息3到4分鐘為一組,跑步時心律需達到
(220-年齡) × 70% ± 5 = 131~141(次/分)
等心跳回到每分鐘95下之後,再重複一遍,每次做四組。
B:每跑10分鐘,休息3到4分鐘為一組,跑步時心律需達到
(220-年齡) × 70% ± 5 = 131~141(次/分)再重複一遍,每次至少做四組。

迷思:跑步容易造成膝關節受傷?
許多人剛開始跑步時,大多是盲目地先到操場跑幾圈,一開始總是會跑到快喘不過氣,但隨著身體慢慢適應,覺得體力有進步後,人們便想要拉長時間與圈數,這時膝關節便可能慢慢累積出傷害。

(圖片來源:123rf)
許多人誤以為跑步容易造成膝蓋受傷,其實這是因為錯誤的跑步方式、強度,以及未能同時增強下肢肌群力量所造成,加上沒有漸進式增強心肺功能、建立全身肌群(尤其是下肢肌群)支撐力量,而在短時間內貿然大量投入身體未能負荷的時間與強度,更加容易造成傷害。
想要跑步的初入門者,首要考量自身的體能。如果以前沒有運動習慣,或是過於肥胖的人,關節肌腱或全身肌群可能已有退化的情形,不足以應付跑步所需的肌群強度,建議在運動前要做適當的伸展操及肌力訓練,再以快走的方式開始,待慢慢適應後,再進階到時間短、分段式的慢跑。此外,運動後的休息(恢復、修補)更要特別注意,初學者可採跑一天休息一天的步調進行,再搭配每週2~3次的肌力訓練,先強化全身大肌群力量,再分別針對踝、膝關節與下肢肌群進行訓練。如此一來,不僅膝關節不容易受傷,更能夠強化肌群的強度,避免肌肉萎縮老化。
許多人認為身體機能是固定的,只會隨著運動而耗損,例如膝關節會因為一直跑步而磨損,到了老年就會不良於行,其實這是很大的迷思,運動能夠促進與增強身體的素質,只要按照生長規律,從小給予適當的刺激與訓練,基準點就會比沒有運動的人還要來得高,對身體活動的能力、忍受度、環境的適應、疾病的抵抗也比較強。如同電腦、手機的軟體升級後效能會提升,身體適能素質與活動的能力同樣也必須適當改變及提升,才能應付更繁重的學習及工作。
 
迷思:跑步會導致小腿變粗?

(圖片來源:123rf)
時下有些女性不愛跑步的原因之一,是擔心跑久了會有「蘿蔔腿」,因為只要有運動,就會促進肌肉纖維的增生。雖然肌肉纖維增生不免會出現肌肉肥大的情形,相對地卻可以減少脂肪,也就是長肌肉不長脂肪。
如果我們仔細觀察會發現馬拉松選手的腳通常很纖細,因為長跑是對下肢肌群持續性的低衝擊,身體利用有氧的機轉供應跑步所需的能量,肌肉纖維會愈來愈緊實、線條更優美。而短跑的選手需要增加肌纖維數量,才可以儲存更多無氧能量,提升衝刺時必要的爆發力,所以下肢肌群比較壯碩。
剛開始跑步的時候,小腿會因為肌肉纖維增生,加上脂肪尚未消除,所以看起來會變粗,但是只要選擇速度慢的長跑,就能消除多餘的脂肪。跑後再確實伸展肌肉,也可以用熱水泡腳,促進血液循環,只要持之以恆,就不必過於擔心會出現「蘿蔔腿」。
 
迷思:走路比跑步好?
走路和跑步對人的健康都好,差別只在頻率與強度。同樣的距離下,走路對身體肌群的拉扯、關節組織的衝擊性比較低,所以不容易受傷。雖然走路是很好的入門運動,可是如果把走路視為唯一從事的運動,僅能維持目前所保有的體能,對提升體能沒有太大的幫助,因為走路的強度較低,對促進心肺功能、燃燒脂肪的效果是不同於其他運動的。

(圖片來源:123rf)
每個人選擇運動的目的不同,有些人只要有動就好(年長者或肢體有傷害者),所以選擇走路即可;但有些人想要參加馬拉松、爬山,或從事其他運動競技,於是選擇跑步來增強心肺功能。對於追求或享受生活品質而言,體能狀況愈好,當然就可以從事更多活動,如果只是停留在走路的階段是很可惜的。

迷思:爬樓梯可以取代跑步?
許多人因為環境限制或沒有時間,選擇以爬樓梯做為運動,可是身體的機轉在爬樓梯與跑步時是不同的。爬樓梯是在短時間內以一定坡度上下移動,需要肌肉使力,屬於阻力訓練,所以爬樓梯可以訓練下肢肌群,但強化心肺功能的效果較有限。

(圖片來源:123rf)
上樓梯時,腳需要承受的力量約是體重的1.5到2.5倍,這時肌肉需要大量的氧氣;下樓梯則屬於支撐,肌肉要支撐的力量則是體重的2.5到3倍,下肢肌群也要承受較大的支撐力量,同時對膝關節肌群的衝擊較大。也就是說,爬樓梯對於無氧的肌力訓練大於有氧的心肺功能訓練。

迷思:任何場地都適合跑步?
因為跑步很簡單,很多人穿上跑步鞋,不管是馬路或公園,就開始跑了起來。跑步的場地應該視個人需求加以調整,例如較鬆軟的路面如草地、泥土地等,對腳底和膝蓋的衝擊較小,能減少雙腳著地時反作用力衝擊踝、膝及腰椎,不過都會地區這樣的場地較少,一般人多半會選擇田徑跑道、公園步道或馬路。若是在馬路跑步,路面為了排水,設計上是傾斜的,腳踩在傾斜的路面上,長期跑下來很容易受傷。
已經開始跑步一段時間的跑者,建議可在田徑場中間的草地跑步,雖然不見得平整,但能幫助腳踝適應不同的路面,鍛鍊腳踝周圍的肌群。此外,有跑步習慣的人,建議選擇方便計算距離的地方練習,像是公園中設置的慢跑道、田徑場等,跑步時配戴手錶計算時間,如此才能知道自己的步頻速度與脈搏強度(每分鐘心率與步頻)。如果戶外場地受到天候的影響,利用健身房的跑步機來運動也是不錯的權宜之計。

迷思:晚上最好不要跑步,會影響睡眠?
夜跑活動提供了有志於跑步的同好在工作之餘,可以利用夜晚時間來進行鍛鍊。有些人認為晚上跑步會影響睡眠,其實運動沒有分哪個時段比較好,一切端看個人的調整,以不造成生活作息混亂為主要考量。例如一個人必須每天五、六點起床,如果因為選擇半夜跑步而排擠到睡眠時間,造成休息不足,這樣的運動習慣當然不推薦。

(圖片來源:123rf)
晚上跑步完後不容易入睡,是因為跑步後血液循環加速與交感神經增強,大概會有90~120分鐘的興奮期,之後會逐漸回復正常。因此只要跑步與睡眠時間有兩個小時以上的間隔,一般而言就不會有難以入睡的問題,反而因為身體有些能量消耗產生疲累而更好入眠。
相反的,如果是早上起來跑步,建議最好能在起床後20~30分鐘再開始跑。因為剛起床時,血液循環較慢、肌肉沾黏度較高,突然跑步對心臟負荷太大,所以跑步前一定要先做伸展操,可以活化肌肉與促進血液循環,另建議出發前喝一點水或含糖飲料,以補充熱量。

迷思:每天跑步,身體就會健康?
既然跑步有益健康,每天跑步是否會更健康?其實未必,因為人體在運動的過程中,自然會累積代謝物與乳酸,細胞亦會被破壞,需要適當的休息來恢復。正如每個人每天都需要睡覺,有規律運動的人更需要適當的恢復機制,因為這是身體不可違逆的生理現象。

(圖片來源:123rf)
如果是初學者,建議跑一天、休息一天,讓身體有足夠的時間修補因跑步造成的乳酸堆積、發炎等。當身體適應運動量後,跑一天休一天已無法有效提升體能時,就可以開始每天跑步,但是需調整每天跑步的強度,如用一天強(增加跑步時間與速度)兩天弱(減少跑步時間與速度)不同的訓練目標來搭配。製造強弱周期,偶爾必須讓身體到達超負荷的狀況,對提升體能有較大效益。
中低強度的跑步屬於有氧運動,對身體心肺功能有較佳的刺激效果。當心肺功能提升,可促進血液循環系統,即能對人體全身臟器提供較佳的養分輸送,活化循環系統,改變免疫系統,自然病變機會減少,所以對人體健康有相當重要的影響。

迷思:有退化性關節炎者不宜跑步?
退化性關節炎大部分發生在平常極少運動、體重過重,或是關節部位受傷後,因疼痛而長期不敢活動,造成該部位組織處於長期發炎狀態,當然不適合跑步。然而退化性關節炎透過正規的醫藥治療,待該部位發炎狀況舒緩後,即可做一些局部簡單的伸展、活化關節,以避免肌肉僵化,進而可做一些簡單的抬腿、蹲站等動作,強化關節、肌群承受身體重量的能力。視其發炎情形,逐漸從步行,調配活動內容、強度及時間,慢慢增強,如此甚至可進步到慢跑。

(圖片來源:123rf)
同樣的道理,許多人因為生病造成身體某些部位長期無法活動,很容易就會造成肌肉退化、萎縮。最常見的就是手、腳因為骨折而上石膏,長時間療養後拆下石膏,儘管骨頭順利癒合,肌肉卻已萎縮,需要長時間的復健,肌肉組織才能恢復之前的狀態。人體肌肉一天不活動時,其退化萎縮的狀態是原來肌力的1~1.5%,因此如果不是太嚴重的骨折,可在2~4週後,針對受傷部位附近的肌群做一些簡單的伸展活動,並逐漸增加該部位的阻力負荷,慢慢的強化肌群力量。

迷思:用跑步機與平地跑步的效果一樣?
跑步機最主要的優點是便利性,不必受限於場地或天候。儘管在跑步機上跑步也能達到平地跑步的效果,功能性上甚至更好,可以設定速度與時間,但是跑步機係藉由履帶傳動,減少雙腳需要推蹬前進的力量,所以有「跑起來很輕鬆」的感覺。

(圖片來源:123rf)
因為在跑步機上跑比較省力,同樣的時間或距離,在跑步機上跑對促進心肺功能的效果比實際在平地上跑要低,因此需要拉長跑步時間或是調快速度。此外,在跑步機上跑步,無法訓練腳踝的肌群適應不同路面。因此,習慣以跑步機做訓練的人,在比賽前還是需要到實地練習。

2014年10月18日 星期六

旅遊遊記

旅行必備的 9 個免費 App


隨著智慧型手機功能愈來愈強大,手機已經不只是連絡的工具。透過手機,看到喜歡的景點可以拍照打卡,想不到吃什麼可以搜尋部落客食記,迷路了可以幫您導航。而手機究竟還能發揮到什麼程度?推薦您下載以下 9 個「免費」旅行相關 App,給您 9 個帶手機去環遊世界的理由。
1. Tourist Eye:離線也能使用的 App,只要輸入您想去城市,Tourist Eye 就會將當地必去的景點列出,方便您收集靈感,也方便您規劃行程。而除了城市內的熱門景點,Tourist Eye 最大的賣點是會提供鄰近一日遊的建議,讓您不會錯過週邊景點。

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2. 旅知:輸入要去的地點和時間,就可以搜尋機票和飯店,常有各家航空公司特價,而且都是含稅有位價,在線上就可以訂好。時間彈性的人,還可一次比較前後三天的機票價格,很容易撿到便宜。另外,這個 App 有很多賞心悅目的旅遊照片,以及旅遊知識遊戲,很適合用來殺時間。

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3. Pocket:用手機看到實用有趣的文章想存下來?下載 Pocket 就對了,因為它除了能儲存各式文章,最重要地,是可以在離線時閱讀,讓您不用擔心網路流量不足,當然也不用再費心用紙筆抄寫。

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4. Foursquare:到了當地想找一家有氣氛的餐廳?Foursquare 是您的好幫手,因為它會依您所在地列出餐廳清單,而且有訪客評價,很容易就能看出每家餐廳的拿手菜、是否安靜、價格高低等。另外,從訪客的照片、留言的語言也可以猜出來客年齢層、國籍等,讓您找到您的族群。

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5. Wi-Fi Finder:出國想上網,除了靠漫遊外,如果有免費無線網路就太棒了。這時您需要 Wi-Fi Finder。這個可以離線使用的 App 會引導您在世界各大城市找到上網熱點。提醒您,出發前記得要更新 App,因為熱點清單經常變化,帶著最新版本才能減少撲空的機會。

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6. Google Translate:在國外旅行最怕語言不通,而且有時就算兩個人都講英文,也可能因為口音而溝通困難。這時如果有 Google Translate,就可以講話、拍照或手寫輸入,輕鬆翻譯各國語言,省去雞同鴨講的時間,也比較容易得到友善的回應。

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7. XE Currency:在海外使用不同的貨幣總是不太習慣,這時 XE Currency 是您的好朋友。例如在換外幣時,這個 App 讓您一下子就看出店家匯率合不合理;而在逛街、點餐時,您只要按幾下就能換算成熟悉的價格,不用另外默背匯率按計算機。這個 App 可以離線使用,但因為全球匯率變更很快,建議您一有網路時,就連線重新整理一下。

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8. Spending Tracker:這個 App 是旅途中記帳的首選,因為除了單純記流水帳外,它還有「編列預算」的功能,讓您隨時知道花了多少、還剩多少,不會不小心透支。另外,這個 App 也很方便用來對帳,每晚算一下現金,看有沒有錢平白消失。說不定旅程結束,您也養成記帳的好習慣,可以一直用下去。

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9. RunKeeper:旅行中難免吃太多太油,這時最適合在當地散步、跑步或爬個山。Runkeeper 收集全世界數十萬筆路線,讓您在各地都可以找到適合運動的路線,和當地人一起消耗卡洛里。搭配手機定位系統,讓您不但不用擔心迷路,還能留下跑走全世界的紀錄。

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旅遊遊記


台北內湖區大湖公園錦帶橋在全球「仙境橋」的票選中,暫居第一。

國外網站《boredpanda》近日發起「仙境橋」的票選,讓網友選出宛如人間仙境的橋樑風光,其中內湖的錦帶橋目前暫居第一。這場「仙境橋」票選全球總計共有20座橋梁入選,包含保加利亞羅多彼山脈的「魔鬼橋」、中國安徽黃山「步仙橋」、西班牙「陸達新橋」以及印度「樹根橋」等橋梁都入選,而在電影《哈利波特》中出現的「格倫菲南高架橋」也在其中。

目前錦帶橋以571票,領先第2名的德國Rakotz Brücke橋的394票。


 
台北市內湖區成功路五段「大湖公園」內的「錦帶橋」拱橋與湖水倒映景觀,資料照

全球「仙境橋」票選 目前冠軍在台灣

台北市內湖區大湖公園「錦帶橋」。

2014年10月15日 星期三

健康世界

跑步比不跑步多活3

跑步比不跑步多活3年
這幾年路跑正夯,一篇發表於《美國心臟病學會期刊》的研究會讓你更想穿上跑鞋。

這項歷時15年的研究指出,常跑步的人會比不跑步的人多活3年,而且只要有跑步,不管跑的速度多慢、跑的時間多短,都有助於身體健康。
研究作者,愛荷華州立大學人體運動學助理教授李德哲(音譯,Duck-chul Lee),研究發現,跑步可降低30%的死亡率,也可降低45%因心血管疾病、中風而死亡的機率。而最驚訝的是,就算每週只跑30分鐘到1小時的跑者,也可降低28%的死亡率,效果跟一週跑3小時以上的跑者一樣好。
李德哲建議,若要開始跑步,需要每一次慢慢增加速度與時間,以免傷了關節與肌肉;若無法跑步的人,可改用健走的方式,對身體也有幫助。

健康世界

我們每天吃的黃豆,到底是什麼等級?


在台灣,幾乎每個人每天都會接觸到黃豆製品,從炒菜用的沙拉油醬油,到常吃的豆漿、豆腐、豆干,還有數不清的素食產品,台灣幾乎不產黃豆(不到1%),99%的黃豆都是進口,但是台灣每年進口約200~250萬噸的黃豆,到底是什麼豆呢?

就在去年五月,主婦聯盟指出,國人大多食用的黃豆是「飼料級」的基改黃豆,校園營養午餐也不例外,呼籲業者應該改用「食品級」黃豆。但是農委會馬上發新聞稿聲明:「飼料使用黃豆副產品,無所謂飼料黃豆流用情事。」「國際上僅將黃豆依其品種來源區分為基因改造或非基因改造二大類別,並未將黃豆依其用途方式區分為食品用或飼料用等級;我國進出口稅則分類號列亦將黃豆訂為單一號列,並沒有飼料用黃豆之專屬號列。」

農委會的說法,證明了台灣的進口黃豆,並未分食品級或飼料級。但若是說國際上只分基因改造(GMO)或非基因改造(Non-GMO),就有點欺騙民眾的嫌疑!到底我們進口的黃豆是什麼呢?現在就請大家來看看!





台灣每年進口的200多萬噸黃豆,90%左右是經由散裝貨輪進口,這樣的黃豆,就是飼料級,它的正式名稱叫做「總豆」(或是叫做2級豆)!總豆是混合多個不同品種的黃豆,而其中又有90%以上是基因改造黃豆。台灣進口的,主要產地在美國中西部。收成之後,運到墨西哥灣,集貨到散裝貨輪上。之後再歷經三十多天的航行,最後才抵達台灣。



總豆主要是用來榨沙拉油,榨完的豆粕就做飼料。而我們所吃的黃豆,九成也是來自總豆,亦即從中篩選出比較圓潤、比較大顆者,稱之為「選豆」。多數豆漿豆腐都是以此為原料。




不知道大家有沒有一點概念了?台灣人進口的總豆,9成拿來榨沙拉油,另外一成賣相較好的選豆(還是飼料級的總豆,只是篩選過),就變成豆腐豆漿素食跟超市賣的基因改造黃豆!多位豆腐業者表示,全世界可能只有台灣人,如此大量直接地食用這種豆子。

看到這裡,大家會不會覺得背脊發涼呢?現在我們再來看看,台灣法規中不存在的食品級黃豆。所謂食品級黃豆,也是業界的稱呼,主要包括非基改黃豆和有機黃豆兩大類(只有很少數是基改豆)。食品級在美國分級系統裡稱為1級豆。如果是美國進口的食品級豆子,多半會強調是經過IP認證。根據美國黃豆協會的資料,IP就是原性狀保存系統(Identity Preservation),「食品級黃豆從栽種到運輸到客戶手上的每個階段都要經過隔離、監控和快速基因檢測才可獲得IP的認證。」其他生產國也會對這類比較高級的黃豆做特別標示,並且以單一品種來做包裝,避免和一般黃豆混雜。下圖就是食品級黃豆,在產地就用多層防潮袋包裝好,以貨櫃運送來台,而非飼料豆的散裝貨輪!






有機黃豆的包裝袋,則會在封口縫線處註明「organic」,或是加縫一小張標籤,註明農糧字號與產地等訊息。如下圖:




真正的食品級黃豆,和一般黃豆的袋子完全不同,下圖就是清楚標示「食品級」(Food Grade)的黃豆:






以加拿大的DG Global為例,牛皮紙顏色包裝為有機(Organic)黃豆,白色包裝為非基改(Non-GMO)黃豆!



那麼和我們一樣酷嗜黃豆的日本呢?2010年美國堪薩斯大學農經系學者山浦光一(Koichi Yamaura)的研討會報告中言明:「日本是基改黃豆的第三大進口國,但人類直接食用的豆腐、味噌與納豆等食品,只使用非基改黃豆,而基改黃豆僅供油脂與飼料用途。」

美國黃豆出口協會也證實,日本每年進口一百萬公噸的「食品級」黃豆。對岸的中國大陸,本來就是黃豆原鄉,近年雖然栽種面積大減、且大量進口美國基改豆,然只供作榨油和飼料,人民食用的,仍是以國產的非基改黃豆為主。

台灣對於黃豆的管理法令,連大陸都不如!在大陸,進口黃豆的業者需要牌照,且規定進口之基改黃豆不得流入市面。因此一般民眾不會買到基改黃豆,拿來做豆製食品的原料皆是國產的非基改黃豆。

我們有一個立法怠惰的立法院,也就難怪法令永遠跟不上時代!現在甚至連大陸都比不上了,不是很諷刺嗎?如果基因改造的總豆拿來榨沙拉油,因為基改的部分就是蛋白質,比較不會殘留在油裡,所以拿來做沙拉油還算可以接受,但是榨完油的豆粕拿去當豬飼料,人又吃豬肉,這基改的成分最後又回到人體,雖然基因改造食品現在還有爭議,但還有近20萬噸的基改黃豆變成豆腐豆漿等食品讓台灣人直接吃下肚,台灣人真的無所謂嗎?

版主以前自己做豆漿,絕對不去超市買小包裝的黃豆,一定是到雜糧行去買整包進口的加拿大或美國有機黃豆!不但風味不同,市面上大量生產的黃豆類製品如豆漿豆花等,因為大量生產,在煮沸黃豆的過程中會加入「矽樹脂」及「甘油脂肪酸酯」做為「消泡劑」,以降低損耗,但這樣的化學物質,對人體是有害的!

食安風暴四起,趁此機會,版主也希望大家注意到台灣進口飼料級黃豆的問題!如果大家都不買,就不會有商人進口了!

2014年10月12日 星期日

美麗台灣












                                                  新北市-金山"法鼓山"佛教教育園區

美麗台灣













                                                       新北市-金山青年活動中心