2015年1月31日星期六

健康世界

營養素1／維生素A
有助於抗氧化作用的進行，可增進免疫力。如果缺少時，身體的疲勞易增加、免疫力變得低弱；肌膚受傷時，恢復力會變弱，受感染的可能性提高。紅蘿蔔、甜椒、南瓜等皆富含。

營養素2／維生素D
它是負責活化體內免疫系統的重要營養素，不足時，免疫細胞T-cell對重病感染源的反應力會變得低弱，有可能增加感染的危險性。蛋黃、香菇、魚背深青色的魚含量豐。
營養素3／鋅
細胞的發育和分裂時必需的營養素，缺乏時，會延緩抗體的形成，易感染到感染性疾病，對抗流行感冒、禽流感等流行性疾病的能力就會變弱。牡蠣、蝦子、螃蟹、豬肉、大麥、玄米等皆有豐富的鋅。
營養素4／硒
硒是抗酸化營養素，當缺乏時，免疫力會降低。魚、蛤蜊、堅果類、大蒜、蓮藕等富含硒。
營養素5／乳酸菌
和在體內去除不好物質的過程有重要關係的腸黏膜有密切關係的存在，就是乳酸菌。可活化乳酸菌的物質，就是膳食纖維。多吃膳食纖維，就可以活化腸功能、腸免疫力，提高身體的免疫功能。
營養素6／不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸包括Omga-3脂肪酸和Omga-6脂肪酸。紫蘇籽油、橄欖油、背部深青色的魚油、麻油、葡萄籽油、玉米油等，皆含有較多的抗氧化物質。
營養素7／維生素E
具有抗酸化作用，是維持細胞膜的重要營養素，如果缺乏或過多時，皆會降低免疫細胞的殺菌能力，增加感染率。植物性油、堅果、芥末籽、菠菜、花椰菜等深綠色蔬菜皆富含維生素E。
營養素8／維生素C
抗酸化作用卓越，藉由調節免疫細胞機能，可對免疫系統造成影響。橘子類、番茄、青辣椒、結球萵苣、小黃瓜等蔬果含量豐。

健康世界

存腦本6招遠離失智症

國際失智症協會2014全球失智症報告，指出失智症應被視為非傳染疾病，納入公共衛生計畫中，控制高血壓、糖尿病，戒菸及降低心血管危險因子等，仍是減少老年罹患失智症的不變之道。

多動腦、學習新東西，可以延緩腦力退化。

研究報告也指出，教育程度較高者老年時罹患失智症風險較低。「失智的病理變化廿年前就開始了。」台北榮總一般神經科主治醫師王培寧表示，研究發現，青少年時期就開始閱讀、參與藝文活動、玩益智遊戲、等「動腦」活動的人，老年後患失智症的風險較低；也有研究發現，青少年書寫的用字遣詞豐富度越高，老年失智的風險較低。

湯麗玉建議，千萬不要年紀大了就成天坐在家裡，不動手做事。多動腦、學習新東西，訓練腦中分析、整理、研究的能力，多寫文章或日記，或是玩數獨、拼字遊戲等，都可以延緩腦力退化。

如何存腦本？

1.多動腦：學習新知、分析、整理、研究

2.益智活動：填字、數獨

3.養成寫作的習慣

4.規劃旅遊行程

5.多閱讀知識性文章、影片

6.運動

2015年1月30日星期五

百貨零售廣場

砸80億！改裝金莎百貨　變身星級酒店

原本沒落的中區，因為宮原眼科爆紅，帶來人潮，舊建築改裝拉皮，一間一間開，有業者結合國際知名酒店，總花費80億，買下金莎百貨重新改裝，規劃200多間房、游泳池等，預估吸引人潮，帶動週邊房市。

TVBS記者陳和：「這棟金莎百貨在80年代，是台中是第二高樓，現在工人忙著施工，將變身國際級星級酒店。」

華麗外觀，現代感十足，台灣飯店集團結合國際知名酒店，砸下80億，規劃200多間客房，餐廳、游泳池等，約1萬5000坪，預計2017年完工，地點選在火車站對面，其他業者看好發展性，早就搶先進場。

TVBS記者陳和琳：「幾何圖形外觀的商旅，正隔壁另一間打造紫色夢幻風格，再走100公尺，轉角又有兩間外牆重新裝修過的新商旅，號稱拉皮旅店一條街。」

舊建築格局，適合改造成旅館，這間文創旅店，以大廳兩層樓高溜滑梯，打響知名度，前身是銀河飯店，外觀老舊，業者花3億買下改裝，打造55間房住房率9成5。

文創旅店總經理吳宗穎：「中區的房價還落於20萬以下，其他地點取得成本，都要一坪30萬以上。」

另一間水果商旅，也搶攻平價觀光商機，六年全台開了19間，老屋拉皮旅店，營收破3億，買下舊柏林飯店，改裝費3300萬，走工業風。

商旅店長：「拉皮部分的話，比全新改裝的話回收快4倍。」

台中市觀光局表示，全台中有313間登記旅館，其中53家落在中區，超過半數以上都拉皮改裝過，老屋翻新最密集。信義房屋專案經理：「跟建商取得差不多10幾萬，現在差不多漲到快20萬。」

房仲表示，未來鐵路高架化、星級酒店吸引人潮，房價可望再漲2成，中區房屋取得成本相對低，提高投資報酬率，業者複製經營模式，老屋拉皮旅館群聚效應，要把過路客留下來。

2015年1月28日星期三

健康世界

快樂的十五個習慣

日本暢銷醫界作家，現今九十七歲，仍活躍於診療工作的日野原重明。其蓬勃朝氣本於對他人的細心關懷、不輕易向疾病低頭、不因忙碌的工作而心生氣餒、從天天發生的事件中悟出樂趣。其人生如此智慧圓融的原點，就蘊藏在他的一顆心與生活習慣裡。

從一九七五年開始，日野原一直在提倡，「自己的健康自己捍衛」的運動。他仔細研究一下有哪些習慣對自己有好處，既然知道有好處，就要養成「毫不遲疑、當下實行」的行動力。

攝取品質不佳的食物、食用過多鹽分、抽菸、過量飲酒、食用太多動物性脂肪、黃綠葉菜類攝取太少、運動不足……，這些日常生活中的小小壞習慣，日野原建議，若能夠及早轉個方向，待年長或年老之時，便不會染上所謂的「成人病」。

也就是說，許多疾病都是長年以來的壞習慣所造成的。

日野原向來認為「成人病」之名，應該更改為較具行動力、自發力的「習慣病」才對（英語為life style related disease）。經過了他二十年的倡導，日本終於在平成八年（一九九六年），更名為「生活習慣病」。

活力充沛又樂在生活的日野原，唯一感到驕傲的健康祕訣，就是他的好習慣。這些歷經九十年所培養、持續不斷的好習慣，時至今日，仍是他的無價之寶。這些寶物包括了以下十五個習慣：

習慣１　心中永保愛。

日野原之所以充滿活力，一個根本的原因就是愛存在於心中。他向來相信喜悅或歡樂只要有人分享，快樂的程度就會更加擴大。更喜樂的生命，必須包含更多的愛。

聯旭廣告公司總經理陳玲玲分析，她高齡九十九歲仙逝的外公之所以能長壽，是因為長年在碧草如茵的中興新村上班，過的是非常簡樸的生活。節儉、吃素、慈祥、包容力大、又喜歡種花種草，與女兒、孫子同住，三代同堂。整日籠罩在愛人──愛女兒、愛孫子的環境裡。

習慣２抱持「一切都會變得更美好」的正面想法。

日野原也相信，那些願意克服自己的缺點或弱點，並習慣存著「一切都會變得更美好」的正面想法的人，在人生中的任何時刻，都能夠展現樂於堅持的強大毅力。

正面的想法比一切都重要。近十年來，開始成為一個虔誠基督徒的巨大機械集團執行長羅祥安舉例，即使現在有人因為投資連動債，損失了一百萬，應該要慶幸還有十萬元。「人要感恩他所還擁有的，」羅祥安說，「台灣有很多財富，好的環境，有很多事，比起別的地方，台灣已經好很多。」

希臘哲學家亞里士多德對於習慣有如此定義：「所謂習慣就是不停重覆的動作」。養成對任何事情都持有正面的想法，也是一種必須要培養的新習慣。用這樣柔軟的思考方式試著重組我們的人生，一定可以感覺到從明天開始的每一日，更為光輝、明亮。

習慣３挑戰新事物。

如果在年輕時就養成挑戰新事物的習慣，發覺自身才華的機會也會隨之增加。那麼，一生中就可以看見無數次繁花盛開的瑰麗風景。

像五歲喪父、低收入戶的台南建築設計師毛森江，在到日本拜師學習製造清水模技術之前，是個成衣貿易商，但是一回他到大阪出差，對安藤忠雄簡雅的清水模建築深為折服，立志學習，終至轉行在台南蓋清水模好宅，就是一個勇於挑戰新事物、終至轉行成功的典範人物。

另外一個竹山人──王浩一，是台北精神科名醫王浩威的哥哥。他原本在台北也是幫外商成衣公司當總經理，後來外商移出台灣，他成為最後一個關掉公司燈光的人。

之後，他回到母校──在成大校園著名的大榕樹下思索，受到感召選擇留在台南岳父家的塑膠工廠工作，並且開始背著寫生用具、相機，探訪府城台南的大街小巷，先後寫出《慢食府城》及《在廟口說書》等暢銷書。也是一個勇於挑戰新事物的典範。

日野原說，若想永遠保持年輕的心，就要試著對某種事物保持高度的關心。而且，還要試著去挑戰看看。只要抱持這樣的心情，老不老一點都無妨，就讓向前行的勇氣，好好地發揮能量。

習慣４鍛練自己的專注力。

日野原強調，一個人有專注力，看起來就會非常朝氣蓬勃，但如果缺乏專注力，什麼事都無法順利進行。「最糟糕的是就此意志消沉、自我放棄，」日野原說。

培養專注力，需要某種程度的訓練才行。也就是說，必須在日常生活中就養成注意力集中的習慣。

為了鍛練自己的專注能力，日野原採用的方法是──無論多麼短暫的時間也要有效利用，絕對不可白白浪費。

日野原建議對於生活時間不太固定、或已經從工作崗位上退休的人，時間再如何充裕，也要在一天當中固定抽出三小時左右，完全用在研讀或自己的興趣上。台南建築工作者毛森江每天也只排三分之二的工作行程，另外三分之一時間約三個小時，他都拿來讀書。他所設計的住宅，書房一定扮演一個相當主體的角色，讓全家人都可以在一個書房長桌上讀書。

現年才四十三歲的香港宜諾管理顧問集團執行董事王劭仁在八個多月前，辭掉凱撒飯店總經理一職，在籌備創立一家旅館諮詢顧問與訓練公司之前，有整整八個月沒班可上、沒薪水可領，然而他毫不懈怠，每天仍然穿西裝、打領帶，提著電腦到咖啡店去寫創業企劃，直到顧客接納企劃案為止。

[人生的清晨到人生的午後]

做了一輩子的專業經理人，王培仁勇敢走出大企業大樹的保護，出來創業。

正如同作家、社會學者，同時也是美國史上第一位領得滑翔機執照的林白夫人，在迎接五十歲生日前夕表示，「即將進入中年的我，想要重新思考此後的人生。」

於是，她獨自滯留在海邊一星期，據說當時隨筆寫下的作品，即為著作《海之禮》的前身。她在執筆的同時，仔細檢視當時的人生，並決定了此後生命的型態。「五十歲過後，也正式進入了人生的午後…….」這句話是不是浮現出美麗動人、穩定無波的海邊夕照？

習慣５向心目中的典範學習。

人生要如何規劃才好？

日野原建議，如果實在無從下手，先尋覓一個你心生欽羨的典範也是個好主意。

在台灣，很多人學習藉由宗教信仰，不再為明天煩憂。巨大執行長羅祥安在近五十歲那一年，由於捷安特要成為全球化企業，他想到公司那麼小，要全球化，壓力很大，身心狀況幾乎快到崩潰邊緣。

剛好有一天，他跟著太太到東海大學教堂做禮拜，聽牧師說到有勞苦重擔的人，我就讓你得到安息。那天晚上，羅祥安生平第一次禱告，之後，經過一個月、半年、一年，羅祥安發現自己的心情，愈來愈輕鬆，一年後，羅祥安就受洗了。

如今，羅祥安維持著「只要做好事情，沒有強求的目標，」知天命，專心做好自己。他也開始騎腳踏車上班、假日騎車上山，精神、體力都比過去年輕了十歲。

[義工之心與義工精神]

日野原也建議可以憑藉一顆溫暖的義工之心，造就出一種人格。一面充分利用義工活動，在平衡自己生命的同時，又可以過著充滿彈性、愉快的生活。人並不會因歲月的積累而枯萎，反而會更加成熟。為了朝成熟之路邁進，各方面要學習的事情還很多，日野原建議要努力培養思考的習慣。台灣嬌生公司總經理張振亞就是典型愛做義工的專業經理人。

她過去曾主導導入企業的合理經營方式進入彭婉如文教基金會。如今，彭婉如文教基金會組織運作的能力非常強，帶領了一批需要就業的女性人力進入台灣的各個家庭中，做清潔、烹飪、保母等服務工作。

做公益有了心得之後，她開始想推廣義工精神。去年年底開始，張振亞打了幾個電話給幾家外商日用品公司，如聯合利華、寶僑、桂格、雀巢食品等等，請他們捐出原本只是因為包裝受損，但品質沒受到破壞卻要銷毀的產品給天主教善牧基金會。

張振亞指出善牧基金會有收容一些未婚懷孕的婦女、被拋棄的嬰兒等等，每個月需要鹽、醬、醋等日常用品。張振亞又打電話找聯合勸募基金會協助稽核收發，確保捐獻物資送到確實需要的地方，並且又請新竹貨運贊助物流配送。

張振亞說她只要每個月抽出一個小時打電話溝通，就可完成一筆不用花錢的大生意，也就是五年內，善牧基金會百分之五十的安置所可以得到他們所需求的物資。「於公、於私，都是快樂的事，」張振亞說。

像張振亞一樣，許多企業人也開始在做義工。經營人力仲介的經緯智庫公司總經理許書揚最近也常義務到台大職涯發展中心，為台大學生諮商未來的就業計劃。

習慣６感受他人的心情。

日野原常常出國，經常看到外國人有體諒他人心情的習慣。要感受他人的心情，一定要先能讓自己寧靜下來，細細體會。食養山房主人林炳輝就是這個典型的例子。他憑著對簡單、素雅、令人感動，引發豐富心靈的居住空間的追求，在十幾年前，創設了食養山房。

研究美學經濟的政大科技管理教授李仁芳形容，來到食養山房慢慢享用兩、三個小時、約一千元的餐飲，或是來品味下午茶時，他清楚地觀察到每一個客人一進到食養山房，臉上線條立即柔和、快樂。「這裡不是奢華，而是素華，」李仁芳說。

十七、八年前，林炳輝曾經在台北租屋而居，那段時間，白天他在營造公司上班，夜裡常跑伊通公園畫廊，看到裡面布置整潔，空間素雅，開始引發他想要居住在這樣空間的想法。於是他開始把沙發去掉、電視機去掉，不斷地割捨，然後開始在潔淨的空間插上一朵小花，泡一杯茶，開始可以安靜讀書、探索內心世界。「因為環境影響你的視覺，你就可以安靜地坐下來，」林炳輝說。

多接近大自然，可以讓自己的心更柔軟，更敏銳。專研園藝治療的台大園藝系教授張俊彥指出，美國有所謂的園藝治療師，種植花草，可以舒緩腦波內的緊張度，並且有助恢復注意力及疲勞。

習慣７珍惜有緣相逢的所有人、事、物。

日野原也想對大家說的是，如果你自己架設好一組品質優良的天線與接收器，你就更有機會遇見美好的事物。

奧美廣告公司副董事長葉明桂就是一個很懂得感恩他的工作伙伴的人，懂得架設接收美好訊息天線的人。他從年輕時，就跟著台灣奧美的兩個創始人宋秩銘、莊淑芬，如今，兩位老闆遠征中國，他還在台灣留守著。現年五十二歲的葉明桂最近有個覺悟是，要進入職場工作，一定要找志同道合的人，大家願景、目標、價值觀都一致。「志同道合就是快樂，」葉明桂說。

習慣８比八分飽再少一些。

日野原維持健康的方法，就是對體重的控制。有的靠飲食控制，維持適當的體重，有的則靠規律的運動。

忙碌時，他常常在吃飯時間拿出牛奶與餅乾。

「大家都知道吃飯只要吃到八分飽就好。在吃到太撐、吃得太飽之前就停手，內臟的負擔比較小，對健康有正面的好處，」日野原說他現在超過九十歲，「六分」左右就足夠了。

百分之五十的死因是壞習慣所致。

台灣大哥大總經理張孝威也是一個聽到善言，就可以立即執行的人。八年前，由於去聽了陳堅貞老師所演講的自然律例，當下回家就力行演講中所談的每天早上吃番薯、喝精力湯，並維持騎自行車、做瑜珈的習慣。

張孝威做到了陳堅貞所說的，每天早睡早起，作息規律。而且，近幾年更是滴酒不沾。從兩千年開始，張孝威身體狀況好轉，遠離三高（高血壓、高血脂、高血糖）症狀。

習慣９對飲食不要過於神經質。

每天清晨，日野原都會喝一杯加了橄欖油的蔬菜汁。這種自製飲料可以穩定膽固醇值，又可以在忙碌的上午，輕鬆地補充體力與能量。這個習慣，他已經持續了三十年以上。

晚餐常會有聚會或晚宴，這種場合的料理多含有過量油脂，到處充滿了卡路里攝取過量的危險。遇到這種情況，日野原都會先從沙拉開始取用。但他建議偶爾有宴席時，對美食也不用過於敏感，多吃一點，過幾天少吃一點，讓多出的一、兩公斤體重降下來就可以了。

習慣１０能走路就走路。

同時與飲食生活的混亂共存的，常常是運動不足的問題。但是，對每天忙亂過日子的現代人而言，要額外找到運動時間，實在是難如登天。所以日野原自己就做到了能走路就走路，因此他在醫院裡上上下下、跑來跑去，不坐電梯，走樓梯；搭捷運時，也盡量走樓梯，不搭電扶梯。

習慣１１與更多同好享受運動時光。

找同好一起去運動，也是必須培養的快樂生活好習慣。

即時找不到人一起去運動，只要每天規律地去運動，自然就會碰到一些運動同好。如台南建築工作者毛森江每天早上五點半就到台南市的ＹＭＣＡ去晨泳，每天都會遇到前來游泳的九十歲婦人。

台灣富蘭克林兩個經理人愖言、張森貴最近遭逢金融海嘯，開始把大量的時間投入跑步、游泳、打球、騎車、遛狗、也多花些時間，在週末連休日，與家人在台灣各處旅遊。

習慣１２正面思考。

健康與否，就看自己夠不夠朝氣蓬勃，而夠不夠有活力，也全靠心情決定。

作家羅蘭就是一個最好的例子。

「我覺得快樂是一種天性，」現年九十歲的作家羅蘭，從二十七歲那年，一個人由天津來到台灣，就此定居下來，再怎麼辛苦，從不會抱怨。年輕時一邊在警廣上班，一邊寫作，也一邊養兒。如今兒女長大了，一個人居住，倒也自得其樂。

即使現在已經九十歲了，羅蘭仍然耳聰目明，還會一個人找尋生活樂趣，除了每天早上，住在附近的兒子帶來豆漿、燒餅油條當早餐之外，她常會一個人坐計程車到外雙溪故宮外面的小山坡去曬曬早晨的太陽，看著故宮博物館的圍牆，好像有回到天津老家的感覺。或是一個人到中央圖書館，坐在五樓的窗邊，默默讀書、寫作。

她每天晚上一定會寫寫日記。因為身心之間緊密連結、互為表裡，身兼心理學家與哲學家的柏格森（Henri Bergson）曾說：「人類是唯一能夠創造自己命運的動物，而人類卻遲遲無法覺悟。」

要讓心靈變得更平靜、豐富，該如何做才好呢？

日野原建議，就算面對累死人的工作，也不應該長吁短嘆、以為時運不濟，反而要振作精神、想像完成後的成就感。

並且，一邊以正面思考來鼓勵自己，一邊務實地動手完成，積極進取地挑戰難關。

習慣１３調節壓力。

沈重的壓力必須明快地紓解及調整。

紓解壓力的一個方法是，不要讓憂慮的事情一件一件累積。

許多人釋放壓力的方法，是尋求宗教信仰，把煩惱、憂慮交給上帝。張孝威長年信仰基督教，自己的妹妹還是牧師，他說，一個人不能過度自信，他認為很多經營者出現問題，是因為過度自信，他做個基督徒，可以將憂慮交給上帝，不會累積在心裡。

曾有一個患者告訴日野原，他已經厭倦了充滿壓力的上班生涯，退休後想要在溫暖的土地上，過著隨心所欲的日子。

但是，當如願搬到計劃中的區域，過著完全沒有壓力的生活後，他每天在無所事事當中，卻失去了生存的意義。到了最後，身體崩壞、精神狀況也變得極為不穩定。

若生存於無菌般、毫無壓力的環境，身體上、心靈上也終會產生病狀。

習慣１４反身自省，要求自己（責任總是在我）。

梅特林克（Maurice Maeterlinck）創作的《青鳥》是一齣著名的戲劇。故事的梗概是「千山萬水尋找代表幸福的青鳥，最後，卻發現牠不在天涯海角，而是好端端地待在家中」。青鳥欲訴說的就是，所謂的幸福就存在每個人的心中。

[掌握住屬於自己的青鳥]

建立明朗、樂觀的生活方式，設立人生的願景，隨時掌握住屬於自己的青鳥，必須常常反求自己。

國立台北教育大學教育學院院長曾端真，從中興大學農業教育系畢業，曾擔任幾年的國中生物老師。可是她一直沒有忘記自己從小想當大學教授的願景，二十六歲結婚後，辭去國中老師的鐵飯碗，住在師大路。

三十一歲考取台灣師範大學教育心理與輔導學研究所，碩士拿到後，中間還到中山女高當輔導老師，三十六歲考取博士班。一路念下來，終於在四十歲拿到教育心理與輔導學的博士學位，不僅達成個人願景，還考取心理諮商師執照，每週有一個晚上到一家基金會做心理諮商的工作。
現在年近六十歲的曾端真並沒有停止學習，還自己花費三年時間，預計花費一百五十萬元學習費用，跟住在美國舊金山的一位心理治療訓練師史坦（Henry Stein），每週進行一次為時一個小時的電話教學學習，每隔一段時間，就要跑一趟舊金山三天，親自學習阿德勒心理治療。

曾端真在給人做心理諮商時，很強調每個人要選擇符合自己價值觀的生活形態，以此生活形態，來選擇適合這個生活形態的工作。

「凡事豫則立，不豫則廢，」她說。也就是說，自己將來想要做什麼，過什麼樣的生活，就往那個方向，掌握時間，充實自己、準備好自己。

「人生快樂之道在多元，重點是當自己有困擾時，就要變，用原來的方法讓你不快樂，就不要用原來的方法，」曾端真說。

習慣１５不要盲目、非理性地遷就於習慣。

不管是藉由寫日記、寫年記的方式，或是經過禱告、內觀，萬一你發現到今天為止走的是錯誤的道路，只要換一個正確的方向即可。

日野原一直在強調，習慣可以造就一個人。但是，並不是要大家盲目、毫無理性地固執於一件事。有時候，描繪出一幅美麗願景之後，才發現到今天為止的習慣，與這樣的願景格格不入。這種時候，彈性改變一下思考方式，再營造出另一種適合的習慣就好了。

人生就是不斷檢視過往習慣的過程。在中國為明基打拚十二年的明基全球策略規劃中心總經理曾文祺，在今年六月調回台灣之後，開始重新審視自己過往的生活習慣──不斷地拚拚拚，導致身體出現三高症狀。

如今他回到台北迪化街老家，與父母兄弟齊聚一堂，並在附近買了房子，準備把來自蘇州的妻子與兩個兒子，接回台北居住，一方面讓他的小孩可以到他的母校──永樂國小就讀，一方面可以常常回媽媽家，享受三代同堂的樂趣。

飛遍中國大江南北，如今他成為一個非常親近台灣土地與河流的樂活族。現在的曾文祺每天早上七點由大稻埕碼頭開始沿著淡水河河畔騎腳踏車，中間過個橋，再轉到基隆河畔，一路騎腳踏車，約一個小時，抵達內湖明基總部。每逢假日，台北市周邊二十條登山步道，他也都踏遍了。

「環境在轉變，變成你重新學習的契機，」曾文祺認為人的成長與老化，都是細胞新陳代謝的結果，隨著環境改變，以及自我的反思，生活習慣的調整，也是必然的。

在台灣的人生活習慣改變了，生活思維改變了，說不定對經營企業的思維也會改變，終將形塑出另外一種企業風貌。

由人的新陳代謝，想到企業的成長與求變，曾文祺感嘆台灣的企業若老是只有三、四％的毛利，會把台灣的資源都消耗掉，而有些生活產業卻有一五到二○％的毛利。

在台灣，很多人不斷自我反思，企圖走出一條新路。快六十歲的政大教授李仁芳近十年來，把研究與教學重心都放在美學經濟、創意經營的領域上。他說，台灣企業絕對不能只是賺二％毛利的以量取勝的製造業，台灣必須靠創意與創新，創造出高毛利的產業出來。

「台灣老闆賣一台電腦，只賺三十幾元，大家拚得要死，完全沒有生活品質。這究竟要做什麼？」李仁芳感嘆連連。

要做出優雅、高獲利的產品，要先從改變自己的生活環境開始。

正如同日野原重明在書中所說的：「禽鳥的飛行姿勢無法改變，動物爬行的方式、奔跑的姿勢難以調整，但是，人類可以更改自己的生活方式。改變日復一日、重複千百回的行動，形成新的習慣。選擇新習慣與否，靠的是人類的意志。人類有選擇的自由，經由意志力與毅力，可以形塑出全新的自己。」

迎接新的一年，形塑出全新的自己。「生活幸福感會出來，」林炳輝在他陽明山上的食養山房的禪風茶席上，看著窗外午後一片的綠意說。

對你而言，人生的清晨也許已過，但是人生的午後還長得很，你要如何走呢？

健康世界

咖啡研磨愈細抗氧化物愈多

美國研究團隊追蹤八萬人喝咖啡狀況，發現每天喝300cc咖啡的人，可降低糖尿病風險20

咖啡對健康有什麼影響呢？書田診所家醫科主任醫師何一成表示，咖啡含有豐富的抗氧化物質，可保護血管，抑制血管發炎，在咖啡因不過量的情況下，考量個人體質與需要，享用咖啡不是件壞事。
每天300cc 改善餐後血糖

何一成說，美國研究團隊追蹤八萬人喝咖啡狀況，發現每天喝300cc咖啡的人，可降低糖尿病風險20%，去除咖啡因的咖啡一樣有效，其中木素可促進體內糖分利用，改善餐後血糖。也有研究認為，咖啡可降低罹患乳癌、巴金森氏症機率，也能降低血中尿酸，減少痛風發生。

不過，另有研究追蹤一百多名停經婦女，發現每天攝取咖啡因若超過300毫克，會降低大腿骨的骨質密度，導致骨質疏鬆。

緩解頭痛刺激腸道助排便

「可以幫我買一杯咖啡嗎？」一名女性主管皺著眉頭，手按頭部隱隱作痛之處，請同事幫忙買一杯咖啡，希望藉咖啡減緩頭痛。

振興醫院營養師蕭如榆表示，咖啡因成分和人體中傳遞疼痛訊息的化學物質相似，當攝取咖啡因時，它會取代這種化學物質的角色，使細胞接收不到疼痛訊號，減少疼痛感，同時有抑制血管擴張的作用，因此有人喝咖啡緩解頭痛。但對長期偏頭痛者，喝咖啡就沒有什麼效果，建議找專業醫師協助。

蕭如榆說，咖啡因也有刺激腸道蠕動功能，許多婦女習慣早上喝咖啡，期待能幫助排便、解決便秘。

顆粒粗細影響抗氧化效果

「嘩嘩嘩……」店家將咖啡豆倒入咖啡機內研磨，準備沖泡咖啡，讓整個空間充滿咖啡香。有咖啡師願意耐心地手磨咖啡豆，仔細控制磨豆的施力大小，掌握咖啡最美的風味。

但如何研磨咖啡豆，才能讓咖啡釋放更多抗氧化物？蕭如榆表示，咖啡豆含有豐富抗氧化物，由於抗氧化物容易受氧氣及濕度影響，因此咖啡豆研磨越細，沖泡咖啡時，細顆粒與水的接觸面越多，就能釋放更多咖啡豆內的抗氧化物；反之，研磨不夠的粗顆粒咖啡豆，其抗氧化物就難釋放。

成份單純才算一杯好咖啡

「自己喜歡的咖啡就是好咖啡，因為喝咖啡是一種生活享受。」蕭如榆說，咖啡豆有很多品種，民眾能依自己的口味做選擇，但她也提醒民眾喝咖啡前要細看成分，盡量選擇添加物少的咖啡，例如坊間三合一咖啡經常含奶精、高熱量的焦糖等，建議減少攝取，以免增加身體負擔。

蕭如榆建議，咖啡現磨現喝，風味及營養最佳，若能自己沖泡咖啡，可以蜂蜜、代糖等取代砂糖，或以低脂牛奶取代奶精，添加量視自己口味決定。

90%喝完咖啡 6小時內睡不著

香濃的咖啡常是上班族提神的好幫手，常一杯接著一杯，將咖啡當水喝。何一成、蕭如榆皆提醒民眾，咖啡一天不要喝超過600cc，也就是約2杯咖啡量，以免影響睡眠，也可能會引發心悸。

何一成說，研究發現，90%人喝完咖啡後，在咖啡因作用6小時內睡不著；另10%人咖啡飲用過量，身體對咖啡因的感受力變得不敏感，反而越喝越想睡，甚至出現腸胃痼疾。

何一成建議，除了喝咖啡之外，飲食均衡、每日運動30分鐘，都有助於精神維持，對健康也有助益。

空腹太刺激

喝咖啡常胃痛牛奶點心先墊底

雖然喝咖啡是一種享受，但有人一喝咖啡，胃就不舒服。何一成說，咖啡是高鉀飲品，咖啡因也會刺激食道下端的括約肌，所以喝咖啡過量時，長久下來易造成胃食道逆流，也會增加胃酸分泌，進而產生胃黏膜受損、胃潰瘍等胃部疾病，他提醒民眾，盡量別空腹喝咖啡。

蕭如榆說，若要避免喝咖啡造成胃痛，建議在咖啡內添加低脂牛奶，或是搭配餅乾、蛋糕、三明治等食物吃，也就是避免空腹飲用。若是腎臟病、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、骨質疏鬆、焦慮症、甲狀腺機能亢進等患者，建議改變喝咖啡或茶的時間點，或是降低咖啡因攝取量。

2015年1月25日星期日

生活資訊

霧霾嚴重人口增北京市長：目前北京不適合居住

北京空氣汙染嚴重，霧霾經常壟罩，北京市長日前也坦承中國首都目前不是「宜居之都」，存在許多問題。

2015中國首都北京的空氣汙染相當嚴重，霧霾壟罩；交通也因為人口增加的問題而顯得壅塞。北京市長王安順昨天發表《政府工作報告》當中，承認目前中國首都的確不是「宜居之都」，城市發展存在著許多問題，需要長期努力來改善。

因為霧霾實在太嚴重了，有市民自製「防霾神器」，被網友拍照後po上網，引起大家討論。

《中國青年報》報導，昨日北京地區的空氣汙染數據，PM2.5指數到達200以上，已經屬於重度汙染。王安順在進行人大會議政府工作報告時指出，今年的工作目標是「建設國際一流和諧宜居之都」，而空氣汙染為首要治理的問題。
王安順認為，北京應該要「嚴格控制人口規模」，以產業紓解人口密度，未來將運用財稅等經濟手段，淘汰低效、高耗能產業，並關閉300家污染企業。還有，推出居住證制度，如同目前上海、廣州、天津等大城市所採取的「積分落戶制」。據傳首都北京未來的「落戶」條件，審核可能比上海更為嚴厲。
霧霾嚴重危害人體健康，日前就有市民自己製作了「防霾神器」，臉上戴著類似氧氣罩的東西，一根大大管子連接到背上的背包裡，裡面裝著過濾器，淨化空氣，被網友拍照後PO上網，直呼這位朋友實在太強大啦！

百貨零售廣場

超商來客數首度下降　流失業績轉向全聯社

　　接二連三的食安事件讓民眾購物心態趨於保守，不僅大幅減少不必要的消費，採購次數也明顯降低。其中影響最多的為超商來客數，而超商流失的業績中有1成5轉向全聯社，外帶手搖飲料也持續衝擊超商包裝飲料，一年內下滑近1成。

根據公平會102年國內連鎖便利超商調查，超商消費人次較前一年減少2%，是5年以來首度出現負成長；另從凱度消費者指數研究發現，過去兩年超商來客數中，在包裝食品有明顯減少的趨勢。
　　凱度消費者指數商務策略部經理陳芳平表示，食安事件、全聯社品牌策略以及外帶杯飲料越來越多元，都是超商來客數下滑的因素，再加上超商擴展熟食策略，連帶影響乳製品、泡麵、冷凍調理食品、休閒食品等包裝食品，銷售不如預期。
　　反觀，民生用品通路龍頭全聯社不但積極擴店，重塑品牌定位後，強化生鮮及便利購物，成功將傳統形象轉型為現代化超市，帶進35歲以下年輕消費族群。而根據凱度消費指數觀察，超商流失的業績中就有15%轉移到全聯社。
　　除了全聯社，外帶杯飲料也是另一個超商業績負成長的因素，超商包裝飲料的銷售金額在去(103)年下滑9%，其中高達近5成流失轉移到外帶杯市場；而有高達4成的民眾同時消費零食餅乾和包裝飲料，因此當民眾不在超商買飲料時，導致零食餅乾銷量也大受影響。

　　陳芳平指出，外帶杯新鮮、現做、糖分客製等訴求，可以滿足消費者要新鮮安全、健康好喝等需求，客製化的偏好，已經推動了超商的改變。未來預期包裝食品在超商的銷售，可能還會持續下滑，部分品項的衰退現象恐難挽回。

2015年1月21日星期三

旅遊遊記

美媒評全球最酷10個地鐵站臺灣臺北上榜

臺北捷運劍潭站以其特殊的「龍舟」造型，獲選為全（圖片來源：維基百科）

劍潭站位於臺北市士林區，是臺北捷運淡水線的一個高架車站。Thrillist網站將其描述為「融合現代極簡主義與傳統中國龍舟風格，其特殊設計幾乎一眼就能立即認出，可視為臺北市最引人注目的捷運站。」
由於劍潭站鄰近著名的「士林夜市」，附近商家眾多，所以無論平日或例假日，每逢夜間經常有眾多人潮進出車站。

劍潭站的夜景。（圖片來源：維基百科）

其他獲選的地鐵站還包括：
德國慕尼黑的Candidplatz車站──天花板、牆面與柱子皆沐浴在不同顏色的光譜中，是個在視覺上令人神魂顛倒的景觀。

德國慕尼黑的Candidplatz車站。（圖片來源：維基百科）

瑞典斯德哥爾摩的T-Centralen車站──彩繪的床岩天花板令人感覺如置身洞穴中。

瑞典斯德哥爾摩的T-Centralen車站。（JONATHAN NACKSTRAND / AFP）

義大利拿坡里的Toledo車站──藍色與白色馬賽克陳列牆上，電梯上方的天花板有一巨大蟲洞，可讓乘客看到外面的景色。

義大利拿坡里的Toledo車站。（MARIO LAPORTA / AFP）

法國巴黎的Arts et Métiers車站──觀景窗點綴於月臺的銅牆上，讓人如同身處潛水艇一般。

法國巴黎的Arts et Métiers車站。（PATRICK KOVARIK / AFP）

2015年1月19日星期一

旅遊遊記

雅虎台灣十大美圖坪林茶園居首

Yahoo!旗下相片分享平台Flickr今天公布2014台灣10 大熱門美圖，新北市坪林區茶園以翡翠水庫集水區霧海與曙光美景奪冠。 (Flickr提供）中央社記者羅秀文傳真　104年1月19日

（中央社記者羅秀文台北19日電）Yahoo!旗下相片分享平台Flickr今天公布2014台灣十大熱門美圖，新北市坪林區茶園、台南二寮日出、高雄蓮池潭、台北101、金門太武山等入榜，可作為農曆春節假期出遊計畫參考。

根據Yahoo Lab與Flickr所發佈的全球數位攝影趨勢，「外景」是Flickr最多攝影師喜愛拍攝的情境主題，這個現象亦反映在台灣。

Flickr透過地理標籤（Geotag）功能，從地點標註台灣的相片中，依據相片「瀏覽量」、「互動性」（網友加為最愛次數或留）等指標進行排名，精選出2014台灣十大熱門相片。

包括新北市坪林區茶園、台南二寮日出、高雄蓮池潭、台北101、金門太武山、石門老梅海岸、烏來阿玉溪、宜蘭三星花田、台北信義商圈、淡水夕照入選2014台灣十大熱門相片。

Flickr表示，相較中國大陸、香港、澳門、新加坡等其他亞洲地區，年度熱門相片多以「建築物」為主題，台灣的相片8成以戶外風景作為拍攝主題。

另外，Flickr指出，越來越多人使用手機拍照，Flickr相片中最常使用攝影的相機品牌排名中，仍由佳能（Canon）以13.4%的比例居冠，蘋果iPhone系列手機拍攝上傳比例以9.6%居次，超越長年居第2名的尼康（Nikon），其中又以iPhone 5S使用比例（10.6%）最高，iPhone 4S（7%）居次。

三星（Samsung）、索尼（Sony）則以5.6%、4.2%的比例分居最常使用攝影的相機品牌4、5名。1040119

2015年1月17日星期六

百貨零售廣場

為什麼客戶關係的建立要比訂單成交重要？

2015-

【文／大師輕鬆讀】

今日的商業普遍籠罩在恐懼、不確定和懷疑的氣氛之中。許多引人注目的公司背信案件，讓顧客對他們讀到的內容幾乎都不相信。這個現象帶來巨大商機。如果你可以激發信任，你就可以讓自己從競爭者中脫穎而出。

大部分消費者懷疑自己被操縱。例如，當他們看見一個「特價」標誌，他們自然而然會覺得背後在進行某種操縱，而不是一個真的讓人省錢的產品。要克服這些觀念，要先讓客戶信任你，聰明的銷售人員知道價格是最後的事。他們先銷售自己，然後在描述他們的產品或服務前先讓人們相信他們。對他們來說，價格要擺最後。今日，軟銷售遠比高強度的銷售技術更有效。要成為優秀的軟銷售員，你應該：

1 試著讓潛在顧客把他們可能選擇的清單給你看──你可以用來分析哪些優點吸引他們，以及哪些弱點讓他們害怕。如果你客觀地看他們的簡短清單，你也會明白是否值得花更多時間和氣力努力保住那個人的生意。

2 在發表任何簡報之前，先草擬一份潛在競爭者清單──並且分析潛在顧客會如何看待這些公司。檢視自己的弱點並且思考你可以採取哪些合理的步驟站穩那個區塊。然後你就可以運用你的定位作為簡報的主軸。

3 要不慌不忙──但是用一種令顧客覺得舒服的節奏讓關係進展。如果你試圖加快節奏，潛在顧客會產生抗拒，這對你的長期業務是很糟的事。給予人們需要的時間和空間反而比較有效。

4 成為優秀的說書人──因為好的故事能夠以生動而難忘的方式確實地溝通你想說的內容，而不會顯得愛現或傲慢。

5 確認你關注的對象擁有必要的影響力、權力及權限──因為如果你和一個組織裡勢力薄弱的人建立關係，你想當然耳會被視為勢力薄弱。

6 絕對不要打陌生電話──每通電話都先做一些交流建立共通點來暖身。理想上，你的行銷必須讓人知道你提供什麼產品，並為你奠定基礎，但是你一定得做足必要的基本功課。

一個優秀的銷售人員看到潛在顧客點頭時會把它當作黃燈的警訊，而不是綠燈。也就是說，他們會停下來釐清潛在顧客了解什麼、不了解什麼。在簡報的最後，銷售人員會制式地從頭複習重點，並在提供大量發問的機會時再做釐清。事實上，一個幹練的銷售人員會在事前先寄給潛在顧客背景知識的摘要以及簡報的重點，預先賣出他們的簡報。如此一來，潛在顧客就能大致了解討論的內容、採用的觀點以及整個活動的重點。

實際上來說，這一切全都是為了建立關係。軟銷售員的行動全神專注於這個目標。硬銷售的方法則沒有時間處理這麼無形的課題，而只想愈快取得訂單愈好。

　

科技資訊

觀察／物聯網是下個藍海但取決如何發掘機會

2015-

針對物聯網發展應用，Qualcomm主導約一年之久的AllSeen Alliance已有超過90家不同產業廠商加入，其中包含家電、手機、乃至於晶片廠與軟體廠均選擇加入此物聯網連結協議陣營，也促使Qualcomm持續在物聯網應用所需通訊連接技術、軟硬體端持續投入發展，例如近期Qualcomm也宣布以旗下Atheros技術資源與LED燈泡廠商LIFX合作開發燈泡參考設計，藉此讓各廠商以此推出各類可藉由網路連動的智慧燈泡。

物聯網再次改變人類生活型態

在經過短短一年時間，由Qualcomm所主導的AllSeen Alliance已經累積超過90家不同產業廠商加入，其中包含PC軟體龍頭微軟，以及包含Lg、Panasonic、TCL、Sony、Sharp等知名家電品牌都於先後加入此物聯網聯盟，讓各廠商所推行相容AllSeen技術協議產品可在無需彼此事先設定情況下即可透過網路連結使用，進而讓物聯網應用能無縫連接，並且順利打造各類適合個人的物聯網應用內容。

例如，當使用者透過手機虛擬鑰匙開啟連網門鎖後，即可藉由網路連接確認當下溫度，判斷是否開啟電風扇，並且自動點亮家中照明設備，而所有流程都可在使用者開啟家門之後自動完成。而另一種應用，例如電冰箱的門未正常密合關閉時，系統便會自動透過連網傳遞至家中電視顯示提示，或是直接透過讓燈具閃爍、改變燈光顏色等直覺方式讓使用者知曉。

在過去此類應用可能必須要逐一針對各項裝置進行設定，因此將會造成使用上的繁瑣困擾，因此Qualcomm所提出AllSeen協議便是讓所有合作夥伴採用相同連結標準，即可快速透過網路無縫連結。而在目前有越來越多人加入AllSeen協議標準後，預期將能使Qualcomm主導的物聯網應用更快在市場擴展，例如稍早宣布以旗下Atheros技術資源與LED燈泡廠商LIFX合作開發燈泡參考設計，預期將能帶動可藉由網路連動的智慧燈泡應用成長。

物聯網連結協定差異問題並不算大

不過，目前目前各廠針對物聯網應用發展所提出不同協議，包含由蘋果主導的HomeKit，以及Google針對Android平台制訂連結規範，雖然多數採取開放免費授權使用方式提供，但對於終端產品製造商依然需同時加入支援不同規範，才能確保旗下產品共同通用性，依然會造成某種程度上的困擾，同時也可能會讓消費者感到不便。

而ARM方面基於提供所有應用解決方案的立場來看，認為只要物聯網裝置是基於相容http或https網頁架構的IETF (Internet Engineering Task Force)協定，大致上就沒有相容性上的困擾，目前主要還是在於各廠商加入聯盟額外加上強化安全等協定差異，造成彼此產生無法相容連結情況，但預期終究還是會回歸統一使用相同規範局面，只是目前無法確定是否由特定聯盟勝出，或是所有聯盟協議互通。

成功改變使用習慣才有機會挖掘藍海

物聯網的應用已經有相當長久時間，實際應用可以相當複雜、廣泛，但也能相當單純、簡化，甚至更具個人客製化，因此如同車載系統成為下一個市場發展藍海，範圍更為寬廣且涵蓋既有手持裝置、智慧穿戴，乃至於背後伺服器系統，都是物聯網發展所涉及之處，以及可能獲利機會，但各家廠商如何從其獲利，就看是否能從中挖掘足以影響現有人類生活型態的應用模式，一如過去手機、App所帶來市場熱潮。

因此，相較於預期後續可改善的互連規範協議問題，更重要應該是如何藉由物聯網各類發展可能性，找尋適合不同成功機會的藍海，這也更是技術發展之餘更應重視部份。

科技資訊

行動科技誰旺？物聯網、智慧城市吸睛

2015

行動科技快速躍進，大展投顧策略長李政諺表示，因應行動科技而生的物聯網、智慧城市、無線充電相關議題，都值得投資人關注。
談起行動科技、物聯網發展，李政諺表示，追溯其發展中心，一定是以手機為開端，在進行物與物之間的結合，甚至可以延伸到車聯網、智慧城市等議題；李政諺指出，歐洲近期正在訂定相關法規，未來汽車必須配備顯影系統、倒車雷達來進行安全控制，比方說，在行車危險發生前，汽車就已經能先偵測到危險狀況，進而轉成自動駕駛，避免危險發生。
用在工業方面，物聯網也將可帶動「機器人」發展，包括工業用機器人、家用機器人等，未來成長潛力都相當大。
李政諺表示，現在的手機功能已經超越過往，不僅可以用於娛樂，也可以用於商務，這也帶動手機整體畫質提升，首先受惠的就是手機面板、以及面板驅動IC，另外，無線充電也是一個相當大的議題。
為了4G發展，電信設備商也會積極建置基地台、伺服器，李政諺以中國大陸市場為例，他指出，中國電信龍頭中國移動去年已經布建70萬基地台，今年還會擴展到100萬台，連同中國聯通、中國電信也都陸續取得LTE執照，未來也將積極布局基礎建設。

李政諺認為，應用於基地台的砷化鎵零組件未來也將會同樣受到關注。

科技資訊

手機影音 1~2年內收視時數超越電視

愛立信最新行動趨勢報告指出，「行動視訊」將會是4G、5G時代的重要應用，遠傳電信網路暨電子商務事業群執行副總洪小玲表示，年輕人的收視習慣已逐漸從電視轉至手機，預估未來1~2年，年輕人透過手機收看影音內容的時間將會超過傳統電視。
洪小玲表示，台灣去年推出4G服務，在基礎建設完備帶動下，數據傳輸速度越來越快，Vedio(影音視訊)的應用也被特別凸顯出來；不過，洪小玲也說，Vedio不會有全新發展，但會有越來越多相關應用推出。
在行動傳輸快速發展帶動下，越來越多人透過手機查看最新資訊、收看影視內容；洪小玲引用近期一份研究數據指出，晚上10點之後，用戶使用手機收看影音視訊的情況，明顯超越電視，這些用戶大多數年輕人，也許以一天24小時來看，多數人還是以電視收視為主，但在電信商積極建設4G設備帶動下，她認為1~2年後，用戶一整天透過手機收視的時數將會超越電視收視時數。
洪小玲也說，用戶現在很願意用手機看影音內容，電信業者也積極建置基礎設備，但未來發展有多快速，還是要看內容供應商，只要內容供應商能夠提供更多元內容，也能加速行動影音收視發展態勢。
另外，電視購物節目未來也有機會在智慧終端裝置上播放，洪小玲認為，這也有可能影響未來消費者的購物模式；綜觀來看，行動技術的快速發展，將會帶動各個不同產業逐步出現改變。

全球行動用戶數預估資料來源

科技資訊

十大行動趨勢視訊霸主地位難撼動

愛立信本周公布最新一期行動趨勢報告，愛立信指出，2014年全球行動用戶數已經達到71億戶，2014~2020年之間會以5%的年複合成長率速度爬升，預測2020年時，全球行動用戶數將達到95億戶。
愛立信資深副總裁暨策略長及併購部門主管Rima Qureshi表示，手機價格下降、使用效能提昇、網路覆蓋範圍擴大，都使得行動技術將超越年齡、地區界限，進而拓展至全球。
愛立信預估2020年時，智慧型手機用戶數將從2014年的27億增加到61億，由智慧型手機所產生的數據流量將成長8倍；針對各區域發展，愛立信預估，2020年時，亞太區與中東、非洲地區的3G、4G用戶數，將會占全球行動用戶數的85%。
「行動視訊」將成為發展主流，愛立信表示，視訊將持續在行動網路中保有主導地位，在目前4G網路中，視訊占行動流量的45%~55%，主要歸因於視訊流量使用增加，以及視訊行動體驗改善，預估2020年時，行動視訊流量將成長10倍，占整體行動數據總流量的55%。
隨著世界各國積極發展4G LTE技術，愛立信也推出名為Licensed Assisted Access(LAA)的4.5G技術，愛立信表示，這項技術將能提高智慧型手機等消費性電子設備的行動資料傳輸速率。
不過，愛立信也認為，5G會在2020年正式商轉，預料5G技術的普及程度將比4G LTE更快，就像4G的普及速度高於3G一樣，5G為了滿足使用行動技術的多樣嶄新方式，除了提升無線技術外，還將內含3G、4G、雲端及核心技術的演進版本。

健康世界

防禽流感醫師：勤洗手、吃熟食

「禽流感會傳染給人嗎？」、「吃雞蛋有沒有問題？」禽流感疫情引發部分民眾恐慌，苑裡鎮李綜合醫院感染科主任劉有增發現許多民眾求診會特別詢問，他表示「勤洗手，雞蛋、肉品不生食」就是最佳防護。
台灣爆發禽流感疫情，許多民眾不敢吃雞、鴨、鵝肉，深怕禽流感對健康造成影響。劉有增表示，禽流感雖然目前只在禽類間流傳，未來變化難預測，民眾只能全力防範，但不必過度恐慌。
禽流感疫情爆發期間，盡量不到疫區是第一層防範措施，假若在路上看見死雞、死鴨，劉有增提醒應立即通報衛生單位，別「好心處理」，因為不明白禽類死因情況下，可能會因此接觸禽流感病毒。
食用以熟食為原則，以雞蛋為例，民眾購買回家時外觀看似完好卻難保內層有裂縫，細菌病毒恐因此感染，煮熟才能達到殺菌效果，雞鴨鵝肉也是如此，最好是煮熟再下肚。
而個人衛生部分，有感冒戴口罩防護、勤洗手肯定能遠離細菌，這陣子少購買來源不明的禽、鳥類，上市場買相關產品最好確認是否為合法屠宰場處理肉品，如果自家飼養雞鴨無故死掉要立刻通報衛生單位。