健康世界

防禽流感 醫師：勤洗手、吃熟食

「禽流感會傳染給人嗎？」、「吃雞蛋有沒有問題？」禽流感疫情引發部分民眾恐慌，苑裡鎮李綜合醫院感染科主任劉有增發現許多民眾求診會特別詢問，他表示「勤洗手，雞蛋、肉品不生食」就是最佳防護。
台灣爆發禽流感疫情，許多民眾不敢吃雞、鴨、鵝肉，深怕禽流感對健康造成影響。劉有增表示，禽流感雖然目前只在禽類間流傳，未來變化難預測，民眾只能全力防範，但不必過度恐慌。
禽流感疫情爆發期間，盡量不到疫區是第一層防範措施，假若在路上看見死雞、死鴨，劉有增提醒應立即通報衛生單位，別「好心處理」，因為不明白禽類死因情況下，可能會因此接觸禽流感病毒。
食用以熟食為原則，以雞蛋為例，民眾購買回家時外觀看似完好卻難保內層有裂縫，細菌病毒恐因此感染，煮熟才能達到殺菌效果，雞鴨鵝肉也是如此，最好是煮熟再下肚。
而個人衛生部分，有感冒戴口罩防護、勤洗手肯定能遠離細菌，這陣子少購買來源不明的禽、鳥類，上市場買相關產品最好確認是否為合法屠宰場處理肉品，如果自家飼養雞鴨無故死掉要立刻通報衛生單位。