旅遊遊記

日本人來台北旅行的10個經典景點

• 中正紀念堂
• 台北101
• 平溪
• 故宮博物院
• 動物園
• 陽明山
• 貓纜

如果你喜歡日本，你可能也對日本東京、京都、大阪等地的經典景點如數家珍，那麼你知道日本人最愛來台北的景點是什麼呢？哪些對他們來說也是必去的經典景點？

1.故宮博物院

台北最知名的景點莫過於故宮博物院，館中有來自宋、元、明、清四朝的宮中收藏及其他豐富的文物收藏。這裡因為有豐富的中華文物珍寶可以一飽眼福，因此不只是日本人喜愛來這裡參觀，這也是其他外國觀光客來台灣最愛的經典觀光景點之一。

2.台北101

2004年建好的台北101，初建好之時，連續幾年成為全世界最高的大樓，這棟建築物位在台北信義區，是目前台北市的地標之一，不只是日本人必去的景點之一，只要來台灣的旅客，大多都會想來這個曾為世界第一高樓的台北101看看。

3.貓空

以前去貓空或許不是那麼的方便，自從貓纜開通後，對日本人來說，更是一個極有魅力的景點。日本人也愛喝茶，而台北貓空則是能夠近距離接近採茶風景及品茶的好去處。來到這裡，除了品茶外，坐貓纜還可以欣賞到白天、黑夜的台北市景，故這裡成為日本人來台北的必去景點之一。

4.平溪

日本可說是鐵道王國，鐵道旅行對他們來說是再平常不過的事，而他們來台北也喜歡鐵道旅行，及欣賞鐵道之美。平溪這裡除了有傳統長條式街屋外，有些日據時代留下的店家也很有特色。在這裡的每條巷道也都可看見火車經過的情景。對日本人來說，具有日本味道的平溪老街和鐵道風情，是他們享受旅行的美好景點之一。

5.龍山寺

歷史超過300年的龍山寺，目前不只是國家保護的二級古蹟，它同時也和「故宮博物院」、「中正紀念堂」並列為外國觀光客來台灣的三大經典觀光地。對日本人來說，想在台北市欣賞寺廟建築之美，當然不能錯過龍山寺，也可以體驗不同於日本文化的台灣傳統風情。

6.台北市立動物園

台北動物園對日本人來說是一個很大的動物園，它不只可以讓人逛上一天，甚至還可以坐貓纜遊玩。除此之外，日本人也熱衷逛熊貓館，而最近出生數個月的圓仔小熊貓，在1月份將會開放見客，相信屆時將會吸引更多日本人前來遊玩。

7.中正紀念堂(台灣民主紀念館)

不用多說，位於台北市中心的中正紀念堂，其白色的醒目建築，對住在台北市的來說，它就是台北市的地標，也是台北人一直以來熟悉的景點，它是為了紀念蔣中正先生的紀念館，有歷史、建築、寬廣的空間，也是日本人的必去景點之一。

8.陽明山國家公園

喜歡泡溫泉的日本人，來台灣也喜歡泡溫泉，而陽明山不只是台北市郊的風景溫泉區，其四季不同的自然景緻，也是讓人欣賞美景的好去處。再者，因為它就在台北市近郊，無須花費太多時間就可輕鬆前往。

9.台北戲棚

為推動傳統戲劇文化，這裡可說是台灣近代傳統藝術表演的縮影。約 90分鐘的表演內容，以京劇、曲藝(評彈等)、及戲曲(歌仔戲、崑劇、布袋戲…)等，吸引許多外國旅客來台灣體驗與觀賞傳統藝術文化，也因此這裡也成為日本人來台北的經典景點之一。

10.總統府

於1919年日據時間建好的總統府，前身為台灣總督府，爾後成為現在的總統府。建築風格為後期文藝復興式，若從天空往總統府看，整個建築則像日本的「日」字；而其華麗建築和與日本相關的歷史等特色，使得這裡也是日本人喜好的景點之一。

健康世界

抗氧化壓力！細胞自噬關鍵蛋白解密

過多的自由基會加速細胞老化，迫使細胞啟動再生、自噬等自我保護機制，抵禦氧化壓力的威脅，以往其細胞自噬作用的分子機制始終未被發現，但中央研究院研究團隊耗時2年，終於在果蠅的研究下，找出活化細胞壓力反應因子（JNK）的Atg9及dTRAF2兩個關鍵蛋白，可促進細胞進行再生和自噬等作用，此發現在學術上具有重要的指標性意義。

由中研院陳光超博士所帶領的研究團隊，耗時2年，終於找出細胞在氧化壓力下所出現的自噬機轉。

細胞自噬作用　氧化壓力下的自我保護
自由基是一種具有強大氧化能力的物質，當它過多時會氧化、破壞細胞裡面的胞器或蛋白質，造成氧化壓力。此時，細胞自我保護的重要機制—「細胞自噬作用」會開始活化，在細胞內產生雙層膜囊泡，吞噬並分解被自由基破壞的胞器或蛋白質，進行回收再利用。
新發現！細胞自噬關鍵2蛋白
關於細胞在氧化壓力下，細胞如何啟動自噬作用的調控機制及其生理功能，各國科學家百思不解，但中研院生物化學研究所副研究員陳光超博士及其研究團隊， 利用氧化壓力下的果蠅腸道細胞為模式系統，觀測出參與細胞自噬作用的一個重要蛋白Atg9，會與果蠅腫瘤壞死因子受體相關因子dTRAF2結合作用，活化JNK訊息傳遞及啟動下游的氧化壓力防護機制，且避免防護機制過度活化，以維持在氧化壓力下組織的恆定性，以免細胞再生和自噬太強造成臟腑受損。
研究團隊表示，除了果蠅的研究外，進一步也在人類細胞中偵測到類似的訊息調控機制，未來可提供治療細胞自噬失調和氧化壓力等相關疾病新的思考方向。

中研院發現「細胞自噬作用」在氧化壓力下的運作機制，研究結果已被刊登於國際期刊。（圖片／擷取自「Developmental Cell」網站）

持續研究心肌細胞　為心血管疾病找治療契機
而研究團隊也預計明年起針對人類心肌細胞進行研究，瞭解氧化作用對心肌細胞的影響，預期可找出藥物或治療方法，減少心肌梗塞在發病後因心肌細胞缺氧或供養後所產生的受損程度。
該研究證實「細胞自噬作用」在氧化壓力下，不只能夠分解回收受損的胞器或蛋白質，更能夠藉由調控幹細胞增生及細胞死亡來維持組織的完整與正常功能，意義重大。研究結果已於12月9日刊登於國際期刊《發育細胞》（Developmental Cell），且被《科學訊息傳遞》（Science Signaling ）選為重點報導。

運動筆記

真實的跑步人生 人生就是不斷地碰壁

人生就是不斷地碰壁，這是工藤的名言，也是她努力的動力，工藤還有什麼樣的故事。曾有好幾次被人問到：「對妳來說跑步是什麼。」對工藤而言，跑步對她來說，是一種舒服的狀態。

沒問題的，船到橋頭自然會直。

正面去思考事情，是我的天性。
在我的人生裡，在很多事上碰過壁，也陷入過撞牆期，並不是什麼事都一帆風順。在我碰過的大大小小困難中，甚至在工作上被調職，或是加班讓我沒有足夠的時間練習，這些在各種意義上都算是聳立在我人生裡又高又險峻的牆壁。
我高中畢業後就進入了銀行業，年輕時的我對許多事抱持著興趣，二十多歲時到三十多歲時的我也曾想過：「難道我就一直在同一家公司做下去嗎？」腦子裡出現了轉職的念頭，但我一直這麼相信，凡事付出努力就會有成果，一旦放棄，比賽就結束了。
都努力這麼多了，往後也一定可以繼續加油的，我會去想：
「在這裡半途而廢的話也太可惜了。」
持之以恆做一件事其實是很辛苦的。遇到困難的時候，有時候不用勉強去克服它，
可以換個想法：
「反正哪一天一定可以克服它呀。」
如果硬要去克服困難，往往會容易碰壁甚至陷入撞牆期。
我體驗過的運動很多， 但是在不去逞強的範圍內可以做到的，還是只有跑步。舉個例子，我前面提過，90年代時我曾經著迷過鐵人三項。當時每天會交替做游泳、自行車和跑步的練習。當時因為工作的關係，沒辦法擠出練習的時間，但是唯有跑步是可以利用每天很短的空檔做到的練習。那個時候，如果在工作短暫的空檔去練游泳、自行車或是做重量訓練，我想我會疲勞至極，甚至導致身體受傷，什麼運動都做不了。

自從有了這樣的領悟，我決定專注於一項運動。也打算往後的人生會持續跑下去。
曾有好幾次被人問到：「對妳來說跑步是什麼。」我會回答說：「是一個很舒服的時間。」回顧到目前為止的人生，我感覺就像慢慢地爬完了一個平滑的上坡。我會說「舒服」是因為：有趣，並不代表什麼事都很快樂。所以，跑步對我來說是「有趣」，而不是「全然快樂」。
跑步，一開始我只是當作興趣，但慢慢地因為過度追求紀錄而變得會去逼迫自己，或是變得很在意周遭人的眼光。在那當下我試著正面去面對這些負面，並且調整心態。事情過了，每一個過程都能結成人生經驗的果實。
由於中途適度的休息不讓自己斷氣，我才能慢慢地爬著上坡，走到今天。
也許什麼都不去做，就不會有麻煩、惱人的事發生。每天都能過著安穩的日子。但是我認為，面對各種困難並且去克服它，這才算是在過生活吧！發生問題，或事情不如意時，我學會把這些都當作是轉機。
透過跑步，我的身心變得堅強。現在跑步在我生活裡是不可缺少的東西。往後也會把它當作是生活中的一部分，去經驗各種事情。

牆壁越高，當你翻越過它之後，會變得更茁壯。

這是跑步教我的事。
不去想辛苦與痛苦，把所有的事都當作是人生的一個機會。光是這樣積極的去想，牆壁就自然會慢慢崩壞。每天晚上睡覺前，我會去回味這一天努力過後的充實感。這會舒暢我一整天的心情，有個好眠。

不甘心代表你想要往前

人的情感總是瞬間湧上，無法抑止的。
當不甘心的情緒湧上心頭時，我會試著去理解它。這時候，我會盡量不讓這種情緒表現在表情和言語上。抒發情緒的方法因人而異，有的人會一口氣發洩出來舒暢心情，但我會選擇沉澱心情。如果把不甘心的情緒表現出來的話，會產生更多的不甘心。
至於我的不甘心，很多時候都來自於自己的不爭氣。有一年的東京馬拉松，賽前有足夠的練習， 我預感自己能改寫自己的紀錄。在2月舉辦的東京馬拉松，還正值冬季，比賽當天，從早上就吹著寒冷的風，下起雨來。
我不太會在比賽裡受天氣的影響。加上對自己的狀態也充滿自信，沒有做保暖措施，心想開跑後身體暖了就沒事了。過去我也是都這樣撐過去。但是這一天，跑到25公里之後身體突然開始不太聽我使喚。
當時氣溫4.5度，雨水混著霰，周遭的選手們都戴著帽子，披著雨衣。保暖做得不夠的我，身體冷得有點僵，腳跑動得不太順暢。此時，跑道上也陸續出現棄賽的選手。
費了九牛二虎之力跑完，對能跑完全程的自己還算滿意。但是在更衣室裡聽到朋友對我說她更新了自己的最佳紀錄後，我有些震驚。嘴上說」好厲害，恭喜妳啊」，但是我當時的表情，應該很不自然吧。
這是由於一股不甘心的心情，瞬時湧了上來。
責怪自己跑不好的心情，完全表現在臉上。除了實力不足之外，對自己太過於自信導致準備不足，驕傲的以為不管在怎麼樣惡劣的天氣下也可以跑得很好，是成績差強人意的主要原因。總之，就是我沒有足夠的體力和思考力去應變當時的情況。

跑步的過程中結交了不少好夥伴 

而不甘心的心情，更多是來自於為了這個比賽練習那麼多，結果自己竟然這麼不爭氣，我打從心裡對自己的表現感到失望。「那時候如果有戴帽子的話…」、「如果有穿雨衣的話…」、「如果身體沒有著涼的話…」、」如果在那時候有人建議我去做保暖措施的話，現在不會是這樣的結果…」對已成定局的事實，煩惱和生氣是沒有用的。
「如果那時候…的話」，「或是…」這些思緒在腦中盤旋不去，只會一直擴大負面的心情。把不甘心轉而去分析失敗吧。這些分析在日後一定能派上用場。我會把不甘心的心情藏在內心裡，將它當作是往後人生裡重要的經驗和精神糧食。從經驗中學習，並且去想像下次要怎麼做或是要做什麼。
我習慣放眼未來的目標，去思考如何前進。

每個人都在跟軟弱的自己搏鬥

生活裡有許多優先順序。也有許多做得到的事和做不到的事。做得到或做不到就看自己的態度，人是軟弱的，我也常常差一點敗給軟弱的自己。例如白天因為工作忙碌，好幾次都想蹺掉夜間的練習，和朋友出去玩耍，或者直接回家睡覺等等。但遇到這種情況，最後我通常會做出這個決定：「要蹺明天再蹺」。
所謂「持續」是累積每一個今天的過程，只有今天去做才能「持續」。要蹺就留在明天再蹺吧。做完預定的事回到家時，我會對自己說辛苦啦！內心充滿小小的滿足感，安心地結束一天。公司的上司要被調職時，曾經對同事說了一段感言，我相當認同，也一直銘記於心。他說：「我每天早上都在跟軟弱的自己搏鬥。」
我記得他接下來這麼說：「每天上班前我都很鬱悶，都想請假不上班。在職場中，我裝得很威風自信，但其實每天早上我都在和軟弱的自己搏鬥。年輕的同仁們，各位在往後的日子裡如果面臨辛苦的事情時，請試圖克服它吧。每一個人都在和軟弱的自己搏鬥，你並不孤單，所以一定沒問題的，加油！」
既然我喜歡跑步，就要快樂、努力的跑步。覺得不快樂的時候，有時候可能是認真過度對進展不耐煩，或是追求成績導致身體受傷產生病痛，也可能是在自己做不到的事上，太過於執著了。
很幸運的，我很早就找到喜歡的事─跑步，而穩定的工作正是能支撐興趣的後盾。要知道，超馬賽的獎金並不多，例如2013我在荷蘭的第10屆IAU24小時賽拿到冠軍，並且創下了道路賽的世界紀錄，但獎金是一千歐元，連機票費用都不夠，而運動廠商的贊助，通常只有服飾與配備方面的支持，極少有金錢的奧援。
為了繼續跑下去，為了跑到不能再跑，我決定工作到不能工作為止。為了參加比賽向公司請假，比賽結束後回公司向同事與上司報告成績，也是一種工作上的樂趣啊。這就是從小事開始做起，認真去做。

運動筆記

《跑步生活誌》全方位馬拉松飲食規劃

引言：別再相信那些沒有根據的飲食偏方了，聽聽體適能專家怎麼說！

前言：
運動時能量的來源是根據運動時間的長短及強度大小而定，運動初期由肌肉肝醣供應能量，超過1.5小時後則開始轉為由脂肪當作主要能量來源。但要能有效使用脂肪，體內必須含有大量肌肉肝醣，才能使能量利用更為有效，因此，長距離選手需要經常保持大量的肝醣貯存於體內。雖然一般人不若專業選手般能有營養師及訓練團隊，能隨時注意飲食種類以儲備肝醣，但情況允許的話，還是可以儘量在賽前多注意自己的飲食情況，好讓自己在比賽時可以發揮訓練的成果、追求更好的成績。

賽前的飲食選擇
目的：降低飢餓感、減緩疲乏、促進運動表現、促進肝醣與蛋白質合成。
建議：
運動前飲食之液體：2小時400~600c.c，目的在於平衡體液的流失。
越接近比賽時間越要以流質的混合物質補充，不會以固體食物為主，避免腸胃不舒適以及不容易消化的情況出現。
進食時間：

• 比賽前一晚進食
  

•  食物內容
  高醣類的晚餐（法國麵包、麻糬、白米飯、加糖煉乳、烏龍麵）以及額外的水分
•  備註：
  在比賽前一晚食用高醣類的食物，可以有足夠的時間讓我們的身體消化，記得盡可能選擇自己熟悉食物進食。

• ​賽前3~4小時前進食
  

• 食物內容
  簡餐（三明治、漢堡）、依照個人熟悉及習慣的正餐進食（200~300公克的醣類）。
• 備註：
  以大餐點進食為主，但需注意避免太晚進食，同樣儘量食用自己平時熟悉的食物賽前3~4小時前進食。
• 賽前1.5~2小時進食
  
• 食物內容：
  蘋果、香蕉、優格、營養棒、能量果凍、全穀根莖類、白開水
• 備註：
  以小餐點為主要進食，避免血糖過低造成不適、降低運動表現

百貨零售廣場

漲！王品旗下6品牌大年初一調漲　平價石二鍋漲最凶

又有餐廳要漲價！農曆新年想到餐廳一家團聚的民眾注意，王品集團旗下包含王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋等6個品牌確定要漲價了，王品集團表示，6個品牌確定在1月31日大年初一正式調漲，漲幅約在2.6%到10.1%左右，其中石二鍋漲的最多。
面對油價、電價，以及基本工資的調漲，王品集團決定在1月31日大年初一正式調漲旗下包含王品、西堤、陶板屋、夏慕尼、聚、石二鍋等6個品牌，其中最為平價200元有找的石二鍋調漲最多，漲到218元。
王品集團表示，他們一直有在算成本與結構，原物料方面的壓力很大，採購部份很不容易，一直跟廠商議價，成本一直再壓，加上許多肉品都仰賴進口，漲價真的是最後一步。至於時機點選在大年初一，王品表示，是因為考量到新的年度開始。
不過，雖然漲聲響起，王品集團指出，民眾可以在漲價前事先用原價購買餐券，即使是漲價後的時間才使用，也不需要補差價，算是另類的變通方式。
王品旗下6個品牌餐廳也將在12月31日開始，提前1個月跟民眾預告漲價消息，想要預定過年期間位置的民眾可多留意漲價資訊。

新聞相關影音

健康世界

高膽固醇易中風　奧少年降血脂有方

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  現代上班族三餐攝取高油脂且缺乏運動，長期造成膽固醇囤積，易增 …

健檢報告出爐，老是被長輩取笑為「奧少年」嗎？其實，現代青壯年上班族，特別是計程車司機和電腦工程師，經常熬夜加班、日夜顛倒、三餐胡亂吃，加上久坐、少運動，長期造成膽固醇囤積，且普遍有腹部肥胖，容易誘發心血管疾病，甚至在30多歲就可能發生腦中風！

壞膽固醇超標1成　心臟病風險增2成
膽固醇與心血管疾病風險息息相關，臨床上判斷膽固醇高低的依據概分為「總膽固醇」、「壞膽固醇（低密度脂蛋白）」和「好膽固醇（高密度脂蛋白）」。
新光醫院心臟內科主治醫師邱俊仁表示，總膽固醇的標準值為200 mg/dL，每降低1%，心血管疾病死亡率降低2%。一般人的理想值需降至200 mg/dL以下，心血管疾病患者本身的發作風險較高，血脂要求更為嚴格，建議降至160 mg/dL以內。壞膽固醇越高越不好，正常值約130至160 mg/dL，每降低1%，心血管疾病死亡率降低1%。一般人的理想值130 mg/dL以下，心血管及病患者最好在100 mg/dL以下。
高密度膽固醇則是越高越好，一般人的正常值是35至40 mg/dL以上，每升高1mg / dl，可降低女性3％、男性2％的心血管疾病發生機率。
健康降血脂：運動+飲食控制+藥物
健康人生應以降低總膽固醇和壞膽固醇、升高好膽固醇為目標。邱醫師表示，升高好膽固醇的方法，以規律且有意義的運動最有效，建議配合333或533原則，每週運動3至5次、每次30分鐘、每次心跳達130下，進行游泳和慢跑等運動。必要時可使用降血脂藥物，同時達到升高高密度膽固醇、降低總膽固醇和低密度膽固醇的作用。
高血脂與生活飲食有很大的關係，若要降低總膽固醇和壞膽固醇，除了運動和藥物控制，絕對不能忽略飲食的重要性，平常可補充堅果、魚類、大豆等食物，且減少攝取高膽固醇食物，如蛋黃類、內臟類、海鮮類、肉類（包含瘦肉和肥肉），特別是豬油，還是少碰為妙。
邱醫師解釋，豬油的飽和脂肪酸比例占約39％，平均每100克豬油中有98毫克壞膽固醇，兩個數值都比植物性油脂來的高，容易使血管內產生過氧化的自由基，也會造成心血管硬化，發炎物質或斑塊沈積於在血管內壁，導致血管狹窄甚至阻塞，嚴重時會急性發作心肌梗塞、腦中風。
藥物介入治療　時機挑選有學問
但當運動和飲食都無法降低壞膽固醇及提高好膽固醇，藥物何時該介入治療？邱醫師表示，如果是尚未罹患心血管疾病或糖尿病的人，初期可透過飲食或運動控制，若3至6個月後的壞膽固醇依舊居高不下，則必須借助藥物的幫忙。
需特別注意的是，若是心血管疾病或糖尿病的患者，本身已經是中風、心肌梗塞等心血管疾病的高風險族群，「用藥絕對不能等」！需在膽固醇一開始變高的時候，就立即採取降膽固醇或降血脂藥物治療，且配合正確的衛教、飲食和運動控制。
目前臨床處方的常見降血脂藥物為「史他汀類（statins）」，邱醫師表示，服用史他汀類藥物的患者，若能完全依照醫囑服用，90%以上會有正面幫助，除原本可預期的降低總膽固醇和壞膽固醇、升高好膽固醇的效果之外，研究指出此類藥物另有抗氧化、抗發炎、抗血栓、抗心臟肥大、抗凝血、改善血管內膜等好處，可預防心血管疾病的發作。
但有些史他汀類藥物隨餐食用，可能增加藥物與食物之交互作用。這類患者應避免晚餐後又吃宵夜，睡前服藥至少需與晚餐間隔2至3小時，可降低藥物和食物所產生的交互作用；此外，服藥者需對酒精類或葡萄柚汁忌口，以免肝臟酵素的交互作用，影響代謝而導致副作用產生。
而目前有吃控制心血管疾病的藥物，如抗凝血劑、降血壓藥、抗心律不整或強心劑，可能會與史他汀類藥物產生交互作用，需拉開服藥的間隔時間。
降血脂藥物有副作用？醫師來解惑
另有些人擔心史他汀類藥物會有有肌肉疼痛、肝功能退化、認知功能障礙等3大副作用，對此，邱醫師強調臨床發生副作用的案例非常少，且大多可藉藥物調整和衛教改善。
副作用迷思1／肌肉疼痛
降血脂藥物常見的可能副作用，第一是肌肉酸痛，但臨床比例低、不到5％，其副作用的發生與肝臟代謝功能有關，若服藥後出現副作用，邱醫師建議選擇低劑量，或改用藥物交互作用少、不影響肝臟代謝等藥性較溫和的降血脂藥物即可。
副作用迷思2／肝功能退化
另外，臨床肝功能退化的比例也相當低，不到1成，通常肝指數飆升3倍以上才需換藥或減少劑量。若肝指數僅有輕微上升，則只要遵行原本用藥習慣配合定期追蹤，每3個月檢查膽固醇時，同時監測肝功能，但患有肝炎或肝硬化患者需特別注意肝功能指數的變化。
副作用迷思3／認知功能受損
關於史他汀類降血脂藥物造成認知功能和記憶力受損的說法，邱醫師解釋，目前文獻有正反兩派的說法，至今尚未有定論。2013年最新的研究指出，巴金森氏症病患若使用的史他汀類藥物屬於脂溶性，藥性可從心臟通到腦膜，幫助腦血管抗氧化、抗發炎，穩定細胞膜的功能，比較不會傷害大腦或出現認知功能障礙；反觀，水溶性的史他汀類藥物，因藥性無法達到腦部，相對比較沒有預防巴金森氏症的效果。不過，認知功能障礙發生的機率不高，且用藥1至2個月可觀察出，注意一下即可。

百貨零售廣場

大膽在龍頭隔壁開店，專攻外帶族群

八坪小店　坪效竄升星巴克1.8倍

2009年開幕的咖碼股份有限公司「cama café」現烘咖啡敦南店，店面大小不到星巴克五分之一，但光靠平均單價55元的外帶生意，一天就可賣出6百杯咖啡，單月業績超過百萬元，是cama café全台48家門市中最賺錢的一家，絲毫不受鄰近競爭者的影響。

敦南店的成功並非單一個案，循著「專營外帶、小坪數、現烘咖啡」的商業模式，cama café近年在全國北、中、南都會區快速展店，並專挑辦公商圈進駐，大膽與強勢品牌爭食大餅。

搶食大餅：平價風潮，咖啡人口變多

自2010年開放加盟以來，cama café全台店數從09年的4間成長至48間；光是2012年一整年，店數就淨增加29間店，超過全台總店數的二分之一，單店單月營收平均可達50萬元。

cama café厲害的不只是展店速度。與店面平均50坪的星巴克相較，活用外帶的高流動量，只有8坪的cama café單店坪效可達6萬2500元，是星巴克3萬4000元的1.8倍（以2011年星巴克營收52億3600萬元、254四家分店、平均50坪計算）。

只是，論價格，cama café平均單價比超商咖啡貴5至10元；論通路規模，cama café也難以與星巴克及全台超過萬家的超商抗衡，為什麼cama café能不被巨人吞噬？因為cama café不爭奪，而在巨人肩上找商機。

「cama café今天的成績，建立在City Café開拓出的咖啡人口上，」台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡解釋，隨著超商深入大街小巷，其附設咖啡也開始接觸到過去不喝、不懂咖啡的「初學者」。

根據財政部關稅總局統計，1997年到2012年，全台咖啡進口量增加逾兩倍，凸顯台灣喝咖啡人口越來越多。洪雅齡分析，消費者對咖啡的需求與日俱增，連帶造就一群期待「更好咖啡」的挑剔族群，「但是，經濟不景氣，就外帶咖啡而言，星巴克對這群人來說仍然超出預算。cama café抓住的，就是這兩相權衡下的市場缺口。」

「我是故意挑在星巴克旁邊開店的！」cama café現烘咖啡創辦人何炳霖承認，星巴克客群的確與cama café有所重疊，但他們鎖定的是其中重視價格與便利性的外帶族群，「例如，星巴克辦買一送一活動時，我們業績反而成長，因為大家沒有耐性排隊！」

殺出紅海：便宜又專業，抓住上班族

超商和景氣打造出天時、地利的利基市場，cama café精準的品牌定位、區隔性，則為自己換來競爭優勢。

「從創業第一天起，我就決心要做品牌！」曾任李奧貝納廣告客戶群總監的何炳霖說，cama café的目標客群是對咖啡較為講究的白領上班族，而這群人教育水準高、口味也相對挑剔，因此，為打造cama café「專業咖啡」的形象，必須從產品、店面等多方位著手。

例如，為強調咖啡新鮮度與吧台技術，他堅持把烘焙咖啡的現場移至前台，在已經十分狹窄的店裡放置烘豆機具、裝有生豆的麻布袋等，讓顧客能親身見證手工烘豆的過程與香氣，並嚴格要求咖啡的完成度，「就算是一杯50元的外帶拿鐵，也一定要有拉花，絕不馬虎！」

cama café菜單也經過設計。何炳霖指出，cama café將產品品項壓低在20項內，不但有利外帶顧客選擇，也傳達出cama café專營咖啡商品的專業度。

「小店經營模式，也是cama café得以大量複製的主因。」洪雅齡分析，由於cama café基本店型多在10坪以內，加上商品組合簡單、純外帶，經營起來相對單純，對開店經驗不足的加盟主具相當程度的吸引力。

生技背景出身的八德台安店店長林錩岳便坦承，當初選擇加盟cama café，就是看準小店進入門檻低，容易控制人事、店租成本，「比起其他品牌還要賣甜點、餐飲，在這裡，一次專心做好一件事就好。」

因應挑戰：加盟擴張快，考驗品質

走對了第一步路，往後該如何永續經營，是cama café接下來的課題。「加盟體系擴張到一個地步，一定會出現問題，」咖啡協會副理事長、美碩國際總經理周溫培舉紅極一時的壹咖啡為例，在超商搶進平價咖啡市場時，壹咖啡總部因應不及，導致下游加盟主賺不到錢、分店品質走樣，店數銳減二分之一，是血淋淋的前車之鑑。

洪雅齡強調：「從50店到100店，是更大的關卡。」她認為，領導品牌仍然保有cama café做不到的優勢，如星巴克的客製化服務、門市氛圍等，若cama café不持續思考產品的附加價值，很容易被有意模仿的競爭者追趕過去。

第一戰只是開始，cama café是否能成為巨人可敬的對手，或僅止於曇花一現，是對經營者智慧與應變力最大的考驗。

百貨零售廣場

「羅高共治」元年 拚創新、固本

2014年是統一企業與統一超董事長羅智先、統正董事長高秀玲接班元年，「羅高共治」將更深入零售、百貨領域，統一超走向備受關注。預料統一超將延續統一企業「健康成長、利潤優先」策略，既要創新也要固守本位。 統一集團大家長高清愿過去擔任統一企業、統一超、統一實、大統益、統正開發董事長，目前僅擔任統一國際開發董事長。高清愿自今年12月陸續將統一企業、統一超、統一實、大統益交棒給羅智先，統正開發則由女兒高秀玲接任董事長。 統一超過去一年在羅智先、高秀玲深入掌控營運，總經理陳瑞堂全力配合下，今年合併營收可望突破2,100億元，較去年成長約4%；全年每股純益上看7.5元，營收、獲利應可雙創新高。 統一超旗下轉投資公司多達68家，版圖擴及台灣、大陸、菲律賓，以零售、餐飲、民生消費為主，7-ELELVEN超商仍占營收比重約65%，為主要貢獻來源。 從今年第3季財報來看，尚未獲利的包括四川統一量販、北京寶杰超市、上海轉投資餐飲僅有星巴克獲利，台灣的酷聖石冰淇淋、Afternoon Tea、和食上都、聖娜多堡等也還在虧損。 在羅智先以獲利為優先考量策略下，不具備獲利能力的都被列入檢討名單中。據了解，代理品牌經營的將會優先評估經營效益，酷聖石冰淇淋、Afternoon Tea、和食上都明年的壓力相對更大。

健康世界

中風遲發性出血 初期症狀不顯不易防

中風遲發性出血可說是一種重症，也常常令患者防不勝防。中西醫師廖桂聲表示，這種病症常會發生在老人家身上，尤其是不慎意外撞傷頭部的老年人，由於在第一時間沒有察覺到腦出血或腦部不適的症狀，以致於過約兩個禮拜後才明顯出現症狀，這時候患者已逐步面臨死亡的威脅。

廖醫師指出，新聞經常報導老人家被撞後感覺沒事，結果回家後過一段日子卻死掉的憾事，這可能就是中風遲發性出血惹的禍！因為是慢慢地出血，就如同水龍頭緩慢地滴水一般，所以當事人在意外事故發生現場常感覺無大礙，等到出血愈來愈多時早已晚了一步。
等到患者出現明顯症狀時，常有頭暈、視物模糊、眼睛無法閉合、同側手腳無力、手抬不起來、嘴巴或臉部表情不正常等症狀，每個患者的症狀可能不太一樣，主要視患處而定，通常多半是壓迫到神經才會出現症狀。
廖桂聲醫師指出，原則上經西醫治療一段時間，病情已穩定後，中醫療法可以介入進行後續修補療程，通常會使用血府逐瘀湯、天麻鉤藤飲等中藥方，以便降低腦壓、促進血液循環，同時配合使用頭皮針，可望刺激醒腦、活化腦部神經。

健康世界

6種「吃了不會胖」食物　要你甩油變輕鬆！

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冬天減重難上加難，加上三五好友時常約出門，不是大啖火鍋料理，就是羊肉爐、薑母鴨通通入肚，但這樣的吃法，很容易在冬天一過之後，就胖上好幾公斤，因此，民眾除了盡量避免冬天過度飲食之外，也要配合日常運動的好習慣，才能不讓肥油纏身，而營養師蘇慈閔也提出冬天「吃了不會變胖」食物，讓志向冬天努力甩油的民眾，不至於那麼辛苦！

大家都知道減重的真理就是少吃多動，但是今年的冬天異常地寒冷，而天氣越冷食欲也相對難以控制，所以少吃有時候是很折騰人的一件事情，因此，針對這個狀況，減重開業診所營養師蘇慈閔，提供以下6種食物，能讓民眾好好吃，也能不怕胖：
1）全穀類食物，增加飽足感
例如燕麥或者是糙米，全穀類比起其他的澱粉類，比例上富含了更多的纖維，如此一來一方面不僅可以增加飽足感、也可以幫助穩定血糖、降低血脂肪。
2）豆腐、豆干　人體光消化就必須耗費「食物本身」熱量
像是白肉（包含雞肉與海鮮）或者是黃豆類食物，例如豆腐、豆漿、豆干，還有蛋白等。這類食物在消化時就會消耗掉本身熱量的30%，等於是不用任何運動就能夠少吸收30%下肚食物的熱量，簡直是甩油好幫手。另外，民眾吃火鍋時，挑選白肉則會優於紅肉。
3）低脂肪乳製品，提升基礎代謝率
這類食物富含鈣質以及維生素D，根據研究這兩者可以幫助增加身體肌肉質量，進而提升基礎代謝率。需要注意的是，市面上的乳製品大多是含有糖分，攝取糖分對於減重會有反效果，建議選擇這類食物時要特別選擇無糖份添加的產品為宜。
4）綠茶
綠茶對於健康的好處實在很多，不只可以抗氧化、抗老、防癌，甚至還能夠幫助減輕體重、消滅體脂肪，特別是綠茶中的多酚類，所以若是不敢喝茶的朋友，也可以從保健食品中著手補充綠茶多酚。
5）辛辣食物
這類食物中所含有的辣椒素，可以幫助提升代謝、燃燒脂肪，但最好是天然未加工的食物，因為加工之後可能會添加其他化學成分，不但熱量會增加、還可能含有影響身體健康之化學物質，另外，值得注意的是，別以為吃辛辣食物就能減重，因此跑去吃麻辣火鍋，當心因麻辣鍋的湯底與食材含大量熱量，反而吃了變胖！
6）含鐵物質
鐵是合成紅血球的必要物質，如果鐵質的含量不夠加上生理期時的血液流失，就容易引起缺鐵性貧血，貧血患者在運動時會產生頭暈、呼吸困難以及疲倦等症狀，連帶地也會減少身體活動和運動的時間，代謝也相對緩慢，所以適量補充低熱量的含鐵食物像是波菜、黑木耳、扁豆或是少脂肪的牛肉等也有助於維持正常身體機能。
雖然上述食物都可以幫助控制體重，但是台灣肥胖醫學會方銀漢醫師提醒仍然要適量食用，因為熱量低的東西如果攝取過量的話，一樣會轉換成多餘的脂肪囤積在體內，此外，高纖的食物一下子攝取太多容易有腹脹、消化不良的狀況；而腸胃不好的朋友也不宜吃過多的辛辣食物，如果有這些不適的情況時，切勿勉強，因為每個人身體狀況皆不相同，建議找專業人士協助、尋求個人化的減肥計畫。

運動筆記

[筆記焦點] 用心量苦 如何用心跳率來幫助訓練

許多人開始跑步，可能是為了健康、抒發工作壓力、找個生活調劑等原因，跑了一段時日後，你開始參加路跑比賽，第一次可能完賽就好，但除非你從此高掛跑鞋，或隱居山林，否則絕大多數的跑者都會為自己的下一次比賽設下目標，想要在這5、10、21、42公里、甚至是超馬的領域中看到自己持續進步，而每一次的突破，也代表下一個目標的出現，也更激起你認真訓練與跑步的動機，渴望嘗到辛苦耕耘後那最甜美的果實。
問題來了，每個人的年紀，生理狀態，跑步背景都不同，即使是比賽成績相近的兩個人，訓練習慣和擅長的跑步項目可能也不一樣，如果都照同一份課表、跟同一個團隊練習，如何能知道自己正進行有效的訓練？結果可能會發生剛開始一起練，但越練越挫折，眼看同學升上高年級，自己卻留級再讀的狀況。
有效的訓練奠基於掌握自己的訓練強度，你才能知道自己該操的時候有沒有操到、該休息的時候是不是跑太快、是否過度訓練、跑起來會不會忽快忽慢，監控訓練強度的方式有很多，今天我們要來談的就是最常見的指標之一，心率訓練。

為何使用心率訓練

透過心率監測設備，可以將自己訓練的強度數據化，清楚掌握

心跳率是最直覺的生理因子，跑得越快、越容易喘、心跳也越高；反之，跑得輕鬆、呼吸平穩、心跳也較緩，這個道理人人皆知，也最容易察覺，這也是為什麼心率監控設備早在1980年代就已研發、並被用來作為訓練強度主要指標的原因。
既然心跳是個可自我體察的生理狀態，心率訓練的原理就是藉由監測運動時的心跳率，讓跑者能依照不同的訓練目的，掌握適當的訓練強度，避免經驗不足的跑者以體感評估強度所造成的誤差，進而達成有效率的訓練。

心率訓練的好處

簡單易察
如果要精確地測出跑步強度，需要測量跑步時血液中乳酸（Lactate）的濃度、或是氧氣與二氧化碳的呼出量，但你不可能每次抽血、或帶著吸氣面罩進行訓練，心率訓練的好處之一就是簡單明瞭，只要有心率錶，搭配心率帶，運動強度就一目了然，現在更有不需心率帶就能測出心率的手錶，更為簡便。

避免疲勞

認真的跑者無法進步，絕大多數並不是訓練不夠認真、或是強度沒到位，而是該休息的時候沒有徹底休息，造成該訓練的時候身體仍有疲勞，以至於無法達到預定的訓練強度，最後就陷入老是覺得累，要拚又不行的惡性循環。
藉由心率監測，你可以控制恢復跑的強度，避免自己跑太快，也能在訓練過程中監測自己是否有過度疲勞，造成心有餘而力不足的狀況，藉此提醒自己多安排休息。

掌握強度
訓練有很多種，間歇跑、有氧耐力跑、節奏跑、比賽配速跑...等等，你如何知道自己跑在正確的強度？有氧耐力跑太快，結果跑不完；間歇跑太慢，有練等於沒練；節奏跑太操，影響後續課表，這些都可能發生，也往往是因為跑者憑模糊的自我感覺估計強度，沒有跑在適當配速的原因。

了解你的乳酸閾值心跳率

175左右的心跳率是一般跑者常見的乳酸閾值心跳率

心率訓練區間的參考基準點，是所謂的＂乳酸閾值（Lactate Threshould，LT）心跳率＂，乳酸與氫離子是人體代謝、分解葡萄糖時的副產物，在一定的運動強度之下，可經由有氧柯式循環（Kreb cycle）回收乳酸並帶走氫離子，使得乳酸的累積與回收呈現動態平衡；如果運動強度太高，造成乳酸產生的速度大於回收速度，多餘的氫離子就會使血液偏酸性，進而刺激肌肉神經，造成灼熱、痠痛、肌肉疲乏，而降低你的運動表現。
這個乳酸產生大於回收的臨界點，我們稱為乳酸閾值，此時的心跳率就是乳酸閾值心跳率，是用來訂定訓練區間的基準點，了解自己的乳酸閾值心跳率後，你就能依照不同的訓練目的，用心率監測裝備掌握強度，讓心率維持在對應的區間，搭配訓練課表來進行有效率的訓練。
除了在實驗室精確測量，你也可以藉由漸增強度運動測驗（exercise test of gradual increasing load）來估計自己的乳酸閾值心跳率，方法如下：
1. 找一個穩定不受干擾的環境，如跑步機或操場。
2. 充分熱身，以輕鬆的配速開始跑步，跑到呼吸和節奏能保持輕鬆流暢的狀態，記下此時的心跳率和配速，維持2-3分鐘。
3. 略為提高配速到需要調整呼吸的程度，一樣地，跑到呼吸和節奏能保持輕鬆流暢的狀態，記下此時的心跳率和配速，維持2-3分鐘。
4. 重複步驟三，你會越來越喘、負擔越來越大，直到某一個配速，呼吸會開始變得劇烈，難以維持節奏，不到2分鐘就必須停下來，此時你正以超過乳酸閾值的配速跑步，所以乳酸快速累積，迫使身體休息。
5. 你的乳酸閾值心跳率，就是步驟四的＂前一個＂配速下所量得的心跳，別忘了記下每一個步驟的配速和相對應的心跳率，做為日後測驗時的參考。

訓練區間
得知乳酸閾值心跳率後，以此為基準所對應的各訓練區間心跳率如下圖：

區間1：動態恢復（Active Recovery）
這是極為輕鬆的一個區間，在這樣的強度下運動你不會感到任何負擔，但能藉由運動加速身體代謝循環，幫助恢復。適合在強度較高的練習後、比賽前調整、或賽後過渡期時進行，讓身體放鬆，保持動態和跑感。

區間2：有氧閾值（Aerobic Threshold）

跑在這個區間是舒適且自在的，能讓你跑上好一段時間仍不覺筋疲力竭，藉此培養有氧耐力、肌耐力、和身體運用脂肪作為能量來源的能力。不論是初學跑者或菁英選手，應將大部分的訓練安排在此區間，才能保有紮實的基礎，且不容易訓練過度、甚至倦怠受傷。

區間3：節奏（Tempo）
節奏跑的配速是個有彈性的強度，不論是今天想輕鬆跑跑，或在比賽或訓練中調整節奏，都會落在這個心率區間，用這個強度持續跑一段長時間，對於區間2的各項能力提升也會更有幫助。

區間4：次乳酸閾值（Sub-Lactate Threshold）

顧名思義，這是一個比乳酸閾值強度稍低的區間，正常來說，乳酸閾值的強度僅能維持50分鐘左右，對於較長距離、費時超過1小時的比賽，應以次乳酸閾值的強度應戰；次乳酸閾值的強度會讓你明顯感受到需要費力維持，在平時的訓練中、尤其是接近比賽的時候，應多安排這個強度區間的訓練，讓身體做好上場的準備。

區間5a：乳酸閾值（Lactate Threshold）
如前所述，乳酸閾值是乳酸代謝平衡的臨界點，是一個相對較高的強度，但不至於難以持續，在這樣的強度區間中，有氧能力的使用和乳酸代謝的效率會達到最大值，所以對耐力訓練具有絕佳的效益，但相對的訓練負荷也很大，較容易累積疲勞，甚至影響後續幾天的訓練。
每週一次，進行20-50分鐘乳酸閾值強度的持續跑就已足夠。

區間5b：攝氧能力（Aerobic Capacity）
攝氧能力（VO2 max）是有氧體適能的指標，區間5b就是針對這項能力來進行訓練；區間5b常見的練習模式是間歇訓練，效益顯而易見，但這個區間的練習強度相當高，身體的負擔也比較大，所以只需在每周進行少量的訓練就好；此外，間歇訓練對於肌力和動作協調性的要求也較高，要有良好的有氧和跑姿基礎，才適合進行這項練習，否則會有較高的疲勞、倦怠、甚至受傷風險。

區間5c：無氧能力（Anaerobic Capacity）

區間5c的強度就和它字面上所要表達的意思一樣，是強到想吸氧都有困難、簡直喘到沒有氧氣可吸的程度，以耐力運動員來說，除了終點衝刺之外，在比賽中幾乎不會有這個強度出現，你也不可能用這樣的強度去進行一次完整的練跑，但區間5c的動作、神經反應、肌肉收縮等都是極為快速且需要良好協調性的，在正規練習的前後搭配短距離數趟的衝刺跑，對於跑姿、協調、和反應都會有很大的助益。

傾聽身體的聲音
心率訓練是相當方便、設備選擇多、也是很成熟的訓練指標，對於一般的跑者而言，若能抓住心率訓練的要訣，並規律地持續訓練一段時間，應都能穩定地進步；儘管如此，你也許有發現，很多跑者、甚至菁英選手，並沒有使用心律來做為訓練指標，的確，心率訓練仍有一些注意事項，後續會有專文說明。
很重要的一點是，不論採用何種訓練指標，都只能當作參考，要仔細地感受身體，看看身體的反應是否如課表所預期，如果有異狀，切勿死守課表，給身體多一點空間是跑得長久的不二法門；若覺得行有餘力，不妨打破課表的限制，給自己挑戰的機會。
傾聽身體的聲音，它會以最好的表現來回報。

運動筆記

心率訓練 監測裝備萬花筒

心率訓練最大的好處之一，就是有豐富多樣的監測設備供跑者選擇；由於心率訓練在運動科學領域中已經是很成熟的一門學問，實際應用也早在1977年就開跑，第一個無線傳輸的心率監測器成為芬蘭國家越野滑雪隊的訓練器材，至於第一個正式商品化的產品，則在1983年上市，自此之後，商品與科技不斷推陳出新，功能也越來越強大與人性化，心率監測器成為了最廣為使用的訓練幫手。
心率監測器現今幾乎都整合為心率錶，方便配戴，也可以在錶中同時獲得心跳、時間、配速、甚至GPS的里程資訊，各家產品都有特色，價格落差也很大，從近2萬元的完整套件，到3千左右的實用產品都有，下好離手前，不妨考慮以下幾點：

1. 心率監測的穩定性

功能齊全的心率錶還可以看到心率的強度區間分布

除非天生心律不整，不然你應該不會在訓練時看到心率高低亂跳，或是斷斷續續，這不僅影響訓練記錄，更是打亂訓練心情，既然叫心率錶，穩定性當然第一優先。

 

2. 電池續航力
現在的心率錶大多採用USB充電，理想上當然電池續航力越久越好，但相對的價格也會比較貴。跑10k左右的健康慢跑，電池大概能撐3小時左右就很夠用，全程馬拉松、甚至是超馬跑者，則會需要續航力較佳的款式，此外，若心率錶兼具GPS定位的功能，電力消耗的也較快。

3. 記憶體
手錶內部的記憶空間是否足夠使用？記憶體如果太少，需要常常刪除舊的記錄；能否將檔案備份？還是新舊更替、無法輸出只能刪除；歷史記錄的查找是否方便好用，能否快速找到過往的訓練記錄作為參照？

4. 配戴舒適度

有再強大的功能，戴起來難戴也只能嘆氣；手錶的弧度和錶帶是否貼合你的手腕？錶帶材質是否舒適？錶體會不會太大太小？建議實際試戴，再做決定。

5. 訓練平台與社群

好的訓練平台可以看到訓練路線、心率、速度，更有社群分享功能

詳盡、專業、功能強大的訓練平台，將能讓你的訓練更事半功倍，而不只是買一台機器而已；有些錶款也會搭配跑步社群，讓跑步同好能相互分享，相互激勵，訓練會更有動機與熱忱，也讓跑步生活增添不少趣味。

6. 無線傳輸模式
心率的無線傳輸模式有很多種，ANT+與BT4.0較為常見，可以在各種相容的監測器、手機或手錶上共用，也有許多獨家的通訊協定，如5.3 kHz Suunto IND、Polar 2.4GHz W.I.N.D.、Polar WearLink等等，購買前不妨問問有使用經驗的朋友，看何種通訊協定支援較廣、或較為穩定。
現在市面上的心率監測器，主要有分為胸式心跳帶與光學感應兩大類，就讓我們來看看它們各自有哪些特點吧：

胸式心跳帶

這是歷史最久、也是最廣為使用的心率監測器類型，一隻心率錶、搭配扣在胸前的心跳帶就可以得知即時心跳，常見的有Bryton、EPSON、GARMIN、POLAR、PAPAGO等廠牌，要注意的是各家心率傳輸的通訊協定有的相同，只要一條心跳帶就可以通用；有的則是自家專屬規格。
心跳帶的原理是透過胸前兩片導電橡膠，偵測心臟跳動時所產生的微量電位差，再透過無線訊號傳輸到手錶上以獲得即時心率訊息，常常可以看到有些人戴心率帶前，會先沾點水，就是要增加導電效率的緣故。

 

光學感測

另一種是不用心跳帶、透過光學感測得知心跳的心率錶，這類型的心率監測器透過光束照射皮膚表面，經由電光感應元件偵測皮膚下的血液流量變化，藉此分析脈衝訊號，計算出當下的心跳率，你不再需要心跳帶，只要戴上錶，隨時都可以獲知心跳訊息，相當方便，要注意的是光學感測的技術門檻較心率帶更高，有些便宜的光感測錶往往並不準確，可別貪圖便宜，換來一隻無用武之地的電子錶。
目前市面上的光感測心率錶選擇相對較少，BASIS、EPSON、Mio ALPHA是較知名的品牌。

除了手錶，有些跑步的手機App也有支援心率帶感測，像是ismoothrun、RunKeeper、Runtastic，MySports、iPhone Endomondo、MapMyRun、MapMyRide、miCoach、Strava、Wahoo等等，只要確認心跳帶和手機的通訊協定能相互搭配，就能透過心跳帶和手機來監控心跳，缺點是必須帶著手機跑步，且跑步過程中要即時看到心率資訊，也沒有手錶來得方便。

美麗台灣

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健康世界

平民人參紅蘿蔔　能減少胃酸分泌

正常的胃酸分泌有助於消化，但是如果腸胃較虛弱者，很容易遭遇到胃酸分泌過多，或是不足的情況，此時吃進胃裡的東西，都會難以消化，進而出現胃痛、胃脹氣，或胃食道逆流的不適情況。如果時常遇到這種困擾的話，可以試試吃紅蘿蔔，有助消化、促進腸胃蠕動。

胡蘿蔔是富含維生素A的蔬菜，可以幫助保護胃部。

胡蘿蔔含維生素A，有效預防胃癌
根據美國「Live Strong」健康網站內容，國際癌症機構（National Cancer Institute）表示，美國每年約有20萬人診斷出罹患胃癌，並有1萬人左右死於胃癌。而「美國臨床營養學刊」（The American Journal of Clinical Nutrition）的研究報告指出，紅蘿蔔中的豐富維生素A對胃部有相當大的助益，可預防胃癌的發生。
根據衛福部資料顯示，1份紅蘿蔔中就含有9980微克的維生素A，比其他食物高出許多，且油炒過或打成汁後，維生素A吸收率更好；如果維生素A補充劑效應為100%，則水煮紅蘿蔔吸收率為20%、生吃26%、打汁45%、油炒33%。

腸胃消化不好、常常犯胃酸或胃痛嗎？日常飲食中加入可保護胃部的食物，就能幫助改善。

紅蘿蔔是一年四季都有的蔬菜，因此取得也十分方便，將胡蘿蔔加到日常料理中，就可以補充足夠的維生素A，幫助減少胃酸分泌過多的問題。另外，在減少胃潰瘍、胃炎上也有很大的幫助。
紅蘿蔔含豐富粗纖維，幫助消化
除了豐富的維生素A，紅蘿蔔的粗纖維也是幫助腸胃蠕動消化的好幫手。女性每天需要25克、男性需要38克的膳食纖維，可幫助增加飽足感，間接還有助於減重的效果；連在國外，紅蘿蔔都被當作是冬天必吃的蔬菜，可以活血抗寒。
除了顧胃之外，胡蘿蔔還有一項不為人知的好處，美國哈佛大學的實驗結果指出，黃橘色系列的蔬果，裡頭含有類蘿蔔素（carotenoid），富含抗氧化劑（Antioxidants），不僅可以消除體內的自由基，更可以有效強化男性精子的品質與數量。

運動筆記

膝蓋不好 就不能跑步了？

 

【聯合報／記者劉惠敏／報導】

開跑前 兩大準備事項
無論是快走、慢跑，隨時隨地都可開始，只要注意設備、地點及暖身夠不夠。
1.球鞋及格嗎？
林貴福說，除了穿吸濕排汗、可伸展的衣褲，鞋子很重要。慢跑鞋當然是第一首選，鞋底大於腳掌面積，足夠的包覆力，可預防踝關節內外翻轉。但是慢跑鞋底紋路大，摩擦係數較小，比較適合柏油路、泥土地等較粗糙地面，最好不要穿慢跑鞋跑光滑的地面。相對而言，業者推出為走路而設計的走路鞋，可平時備用，以便隨時、隨地快走。
2.暖身夠了沒？
林貴福提醒，無論是快走或慢跑，熱身準備運動不可少，最好先走一段路，再開始加快速度。黃森芳說，平時應時常轉一轉膝蓋、踝關節，在快走或慢跑前，一定要活動關節至少2至3分鐘，關節囊釋放潤滑液，不致於磨損軟骨，也能讓軟骨獲得足夠養分，幫助組織再生、強健。



不是不能跑／膝蓋不好 加強肌力再上路

黃森芳說，即便是退化性關節炎患者、膝蓋不好的人，也不需要放棄快走或慢跑，而是更積極的解決膝蓋問題，也就是增加腿部肌肉的力量。

當膝蓋以上的股四頭肌，內、外側肌有足夠的力量，「繃得緊緊的」，就有很好的緩衝、避震效果，減少關節壓力，甚至能預防產生退化性關節炎。
‧蹲馬步：增加腿部肌肉力量並不難，除了到健身房使用專業器材阻力訓練，在家也可時時訓練。例如蹲馬步，或坐在椅上屈伸膝蓋，將腿部抬上、放下。黃森芳說，一開始訓練會感到吃力，以蹲馬步為例，可以先蹲約30秒，起身再做，若5回合太累，就從3回合做起，休息一天、隔天再做。
‧用護膝：黃森芳提醒，使用護膝穩固關節，得注意鬆緊度要「恰恰好」，別讓護膝過度壓迫，反而阻礙血流順暢。

運動筆記

Epson鐵人GPS運動錶 在台上市

【台北訊】跑步熱潮持續發燒，已成為全民最夯運動，而隨著穿戴式科技的進步，數位列印品牌Epson推出日本製造的GPS鐵人運動錶(鉄人腕式GPS)，結合多元訓練模式與雲端整合服務，就像隨身運動教練，讓運動更安全更有趣。

現場還請來圖文部落客恰爾斯暢談GPS鐵人運動錶的試用心得，他表示使用運動目標模式可以隨時了解自己的訓練狀況，錶面還會出現笑臉和哭臉來提醒目前進度，這激勵了他繼續跑下去完成每日目標。此外GPS鐵人運動錶還能監看卡路里消耗，這項功能對女性朋友更是一大福音。
Epson 鐵人GPS運動錶以日本製造工藝技術，開發低耗能GPS晶片，可連續14小時進行GPS軌跡紀錄，可配合超馬比賽使用。遠距離移動計測，讓專業馬拉松比賽與長時間戶外運動的使用者，得以專注於運動。極薄扁平的GPS天線設計，訊號接收面廣，在GPS訊號接收不良的隧道或都會峽谷中，也能透過步伐感應器精確測量距離與配速。10大氣壓防水，可適應各種惡劣天候，水上活動與雪地運動也能游刃有餘。

不僅如此，鐵人GPS運動錶的多元訓練模式可滿足從初學跑者到專業跑者不同訓練與記錄需求，包括計時碼表模式、運動目標模式與間歇訓練模式，以及自動分圈計測(Auto Lap)、自動暫停(Auto Pause)與運動熱量計算，可設定於基本計測距離與時間、設定運動目標與配速或間歇跑步等專業訓練情境，強化耐力訓練及心肺功能訓練。
Epson鐵人GPS運動錶同步結合「NeoRun」雲端整合服務，使用者將各項運動記錄上傳雲端，整合運動日記、訓練成果、體能狀況、運動軌跡一目瞭然，無論是令人感動回味的戶外行程，或是參加各項路跑比賽的軌跡與成績完全記錄，連結Facebook與Twitter等社群軟體，與朋友分享運動心得，一起增加運動訓練的動力。

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運動筆記

[錶測] 燃燒跑步的鐵人魂 Epson SS 701t GPS 腕錶

我想許多人看到Epson的第一個印象的就是打印機、投影機等等的電腦周邊設備，但拿到Epson的這只SS 701t GPS腕錶後，稍微上網詢問谷歌大神後發現，日本的這家精工愛普生 (大家都簡稱愛普生) 公司，從生產大型的工業自動化設備、工業用機器人，小到高科技的積體電路、LCD，及普及化的票據打印機及耗材等都是公司的主要產品。然而愛普生有其精工SEIKO這個更加有品牌知名度的母公司，生產運動用GPS腕錶自然不在話下，而且一系列的腕錶在日本其實已經行之有年，型號、功能及外觀更是不勝枚舉。
這次的Espon SS 701t GPS腕錶，是Epson中首只進入台灣的腕錶系列，以單純的外形設計及配色上來說，小編覺得頗為討喜，精簡的外形及61克左右的重量戴在手上感覺是只實用的手錶，附加功能則是讓愛跑步的小編能隨時的開啓GPS計時方便小跑一下囉。
先來看看手錶的主要規格：

以上述的表格來看：
尺寸及重量來說，非常的輕薄好佩戴，而錶面似乎不是超硬的寶石等級，對於戶外活動下確實容易造成劃傷。
基本的防水深度為100公尺；手錶的工作時間由單純的時間功能來看電力大概能維持五個星期，而GPS開啓時最長為14個小時；工作溫度可以由負五度到正五十度C；總記憶時間為100小時，以五小時跑一馬來算，大概可以記錄到20場馬，是很長的記憶空間；最大記圈數為1000圈；可以偵測心跳，須搭配心律帶來使用，原廠的心律戴或有ANT＋通訊協議的心律戴皆可配對，原廠附上的心律帶戴配帶感覺不錯，不過發射器體積稍稍嫌厚，穿上衣服後有點突兀；內建震動感測器能夠偵測步頻及經過GPS測到的速度來換算成步距以及GPS的偵測軌跡等。
顯示的範圍及操作的內容：
整體的操作界面算是簡單，功能有計時碼錶、運動、間歇、歷史紀錄及設定等功能，直覺操作上有些不明確，按鍵操作的分配也不是很順手，尤其回車及確認的操作是在同一個按鍵上，而操作分別為確認按一下，長按為回車功能，這樣的操作似乎有點讓人搞混，尤其一開始很容易就在這個按鍵上重復操作。

上面的圖表可以清楚的看到可以操作的內容及顯示項目，在運動中最多可以開啟三個循環的視窗，而每個視窗還可以選擇三種顯示的資訊，依跑步及一般戶外運動來說，已經能夠提供足夠的資訊。
在運動後的資料記錄及儲存上Epson也發展出自己的一套雲端系統叫ReoRun，申請個人專屬帳號以及下載ReorRun Uploader專用的上載程式後，就能簡單的上傳運動後的資訊到雲端，並利用瀏覽器來觀看及分析自己運動後的所有資訊及狀況。不過Epson的開發者或許沒有考慮到廣大的MAC用戶，對於身為MAC的使用者來說上傳就必須借用女王Windows系統的筆電來上傳，真的是大大的不便。

實用心得與感想：
實際使用這只Epson SS 701t後，小編總共記錄了127.81公里的跑步里程，但是中間還有幾次的游泳及跑步間歇訓練因為操作不順的情況下沒有正確的記錄到訓練的資訊有點可惜。
首先先來看看小編這三個星期的路跑記錄：

主畫面裡可以看到月曆式的訓練內容及簡單的里程資訊而及訓練紀錄裡則是依照訓練或者比賽的日期順序排列並記錄著距離、配速及心跳。
接下來分享小編其中三個記錄的細節：
記錄一：繞圈Tempo Run

由這組記錄來看，小編是沿著兩個學校的圍牆繞圈Tempo Run總共跑了十圈，計時、配速、步頻及步伐都清楚的記錄，不過在地圖顯示的線性記錄上確偏差了許多，依照小編的經驗，這樣的情況大致上是GPS記錄取樣的間隔太長或者是當天的雲層太厚導致GPS訊號不良，不過在這只錶的設定裡不能設定GPS記錄間隔的時間長短，所以只能按照手錶系統裡的取樣間隔來記錄而已。
記錄二：郡大山攻頂

郡大山林道外加攻頂越野跑，這次的記錄中整體軌道循跡感覺還蠻準的，其它資訊也都很完整，不過上到郡大山三角點後，手錶的記錄似乎有點狀況，導致下山時的記錄完全消失。或許是山上的雲層較厚，GPS搜尋定位時，其實花了不少時間來定位，而且還一度定位失敗，必須重新開啟功能來定位。
記錄三：雪霸超級馬拉松越野挑戰賽
雪霸超級越野馬拉松挑戰賽，是從桃山國小出發一路向上爬升，這場賽事總爬升量達到1878公尺，也是非常艱辛的一場賽事，路程及所有資訊大致上都沒什麼問題，不過在定位的速度上還是一樣不快。

總結所有的情況及實際測得的數據，加上操作及適用度來說，Epson SS 701t腕錶算是一只不錯的GPS運動腕錶，簡潔的外觀及操作，應該會讓愛跑步的你在訓練及賽場上的另一選擇。